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花菜炒的時候要焯水嗎

美食更新时间:2024-12-02 14:33:27

#21天圖文打卡挑戰##在家做美食##美食記##一道快手菜#

哈喽，大家好，小海廚房今天給大家分享一道幹香脆嫩的【素炒花菜】的家常做法，其實花菜的做法很多，但是很多朋友在炒花菜時，到底是先焯水還是直接炒？那麼小海就教你正确做法，這樣做的花菜又香又脆更入味，不放肉也特别的好吃，快跟着小海一起學習吧……

花菜炒的時候要焯水嗎（炒花菜時先焯水還是直接炒）1

花菜的營養價值：

花菜，學名花椰菜，也稱“番芥藍”、“花椰菜”、“椰菜花”，屬十字花科植物甘藍，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值，營養價值遠遠超出其他蔬菜。菜花含有豐富的 Vc，比大白菜高 4 倍，具有解毒肝髒的功效，多吃菜花還會使血管壁加厚不容易破裂，Vc 可增強肝髒解毒能力提高機體免疫力防止感冒，花椰菜含有豐富的硒和 Vc，同時還有豐富的胡蘿蔔素，菜花含水量高熱量較低，因此對希望減肥的人來說，吃它味美好吃，而且不會長胖哦。

花菜炒的時候要焯水嗎（炒花菜時先焯水還是直接炒）2

步驟如下：

【素炒花菜】的家常做法

1.食材準備：花菜一顆，小蔥兩根，小米辣兩根，大蒜兩瓣

2.花菜掰小朵洗淨瀝幹水分，（花菜最好選用有機花菜，花朵比較散一點的更好吃）小蔥切段，小米辣切絲，大蒜切末備用

花菜炒的時候要焯水嗎（炒花菜時先焯水還是直接炒）3

3.調汁：半勺鹽，一勺白糖，兩勺生抽，一勺蚝油，半杯水攪拌均勻備用

花菜炒的時候要焯水嗎（炒花菜時先焯水還是直接炒）4

4.鍋内加油，油熱倒入小米辣蒜末炒香，再倒入花菜翻炒片刻至斷生

花菜炒的時候要焯水嗎（炒花菜時先焯水還是直接炒）5

5.花菜炒斷生後倒入料汁翻炒均勻，炒熟後倒入蔥段翻炒均勻即可出鍋

花菜炒的時候要焯水嗎（炒花菜時先焯水還是直接炒）6

花菜炒的時候要焯水嗎（炒花菜時先焯水還是直接炒）7

這道好吃的【素炒花菜】就做好了，這樣簡單炒出來的花菜實在太香了，清脆爽口，香辣美味，好吃又下飯，不管是配米飯還是饅頭都非常的好吃，學會的小夥伴給家人做起來吧……

花菜炒的時候要焯水嗎（炒花菜時先焯水還是直接炒）8

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花菜炒的時候要焯水嗎（炒花菜時先焯水還是直接炒）9

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