闆栗用水煮還是蒸?以健康的角度來說,闆栗放水裡煮比蒸的好一些,因為闆栗屬于熱性食物,在水裡煮可以更大程度上的保留闆栗當中的水分,可以減少上火和消化不良的情況發生,有助于腸胃吸收,這樣食用比較健康但以口味的角度來說,闆栗是蒸還是煮取決于個人喜好,蒸的闆栗口感比較好,口感也比較硬一些,而水煮闆栗口感會更加松軟,更适合老年人食用,下面我們就來聊聊關于闆栗用水煮還是蒸?接下來我們就一起去了解一下吧!
以健康的角度來說,闆栗放水裡煮比蒸的好一些,因為闆栗屬于熱性食物,在水裡煮可以更大程度上的保留闆栗當中的水分,可以減少上火和消化不良的情況發生,有助于腸胃吸收,這樣食用比較健康。但以口味的角度來說,闆栗是蒸還是煮取決于個人喜好,蒸的闆栗口感比較好,口感也比較硬一些,而水煮闆栗口感會更加松軟,更适合老年人食用。
制作水煮栗子時,先将闆栗清洗幹淨,然後用刀的闆栗的錐部割出一些刀口,刀口的選擇決定闆栗煮出來的形狀,然後就可以放入鍋中加入适量的水,煮20分鐘左右就可以食用了。
闆栗的食用方式很多,可以直接用來生吃、炖煮、糖炒,也可以将闆栗曬幹後磨碎制作成糕點或餡料,無論是什麼方法制作的闆栗,營養價值都很高,不過屬于熱性食用,老人和小孩盡量不要多食,以防消化不良。
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