豬油白菜木耳煲-tft每日頭條

豬油白菜木耳煲

美食更新时间:2024-11-11 05:08:02

豬油白菜木耳煲（銀耳炒雞蛋家樂濃湯寶）1

有一斤多新鮮銀耳，炖了幾次銀耳湯，我就想變一下吃法，試試用來炒雞蛋。炒雞蛋很常見，怎樣把雞蛋炒得嫩滑呢？我的方法是在雞蛋液加入少許水，攪拌幾下，這樣炒出來的雞蛋蓬松又嫩滑。而炒銀耳要感受它的膠質，可以放家樂濃湯寶和水，焖片刻，這樣炒出來的銀耳有嫩滑的口感，很有鮮味，仿佛吃着吃着臉蛋兒都吸收了膠原蛋白。

By 康妮陳【豆果美食官方認證達人】

用料

雞蛋 4隻
新鮮銀耳半朵
家樂濃湯寶半塊
鹽少許
蔥 2根

做法步驟

豬油白菜木耳煲（銀耳炒雞蛋家樂濃湯寶）2

1、準備材料：新鮮銀耳、雞蛋、香蔥

豬油白菜木耳煲（銀耳炒雞蛋家樂濃湯寶）3

2、新鮮銀耳去掉黃色硬硬的東西，撕成小塊

豬油白菜木耳煲（銀耳炒雞蛋家樂濃湯寶）4

3、雞蛋打發幾下，放入少許清水和鹽，打發幾下

豬油白菜木耳煲（銀耳炒雞蛋家樂濃湯寶）5

4、炒鍋中放油，翻炒銀耳

豬油白菜木耳煲（銀耳炒雞蛋家樂濃湯寶）6

5、放半塊家樂濃湯寶

豬油白菜木耳煲（銀耳炒雞蛋家樂濃湯寶）7

6、用家樂濃湯寶，味道鮮美

豬油白菜木耳煲（銀耳炒雞蛋家樂濃湯寶）8

7、再放少許水，蓋上蓋子，讓銀耳吸收濃湯寶的味道

豬油白菜木耳煲（銀耳炒雞蛋家樂濃湯寶）9

8、倒入雞蛋液，翻炒

豬油白菜木耳煲（銀耳炒雞蛋家樂濃湯寶）10

9、最後撒上蔥粒即可

豬油白菜木耳煲（銀耳炒雞蛋家樂濃湯寶）11

10、用了濃湯寶味道特别鮮美

豬油白菜木耳煲（銀耳炒雞蛋家樂濃湯寶）12

11、成品

小貼士

1 如果沒有新鮮銀耳，用幹銀耳就要提前泡發 2 用濃湯寶焖銀耳，吃起來特别鮮美，濃湯寶省去了慢慢熬煮高湯的時間

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