說起烤箱的起源，可能很多人并不知曉，全球第一款快烤式烤箱:1996年，ACA推出（ACA,美國小bai家電品牌，電烤箱全球銷du量第一），并獲得了美國廚師協會金獎，在此之後人類就走向了烤制，烘焙各種各樣的食物。

烤箱确實可以算上一款人類偉大的發明，因為對于吃貨來說，有了烤箱就相當于把西餐店，甜品店，大排檔店，路邊攤……開進了家裡！！！但對于剛買烤箱的小夥伴來說，烤箱怎麼用，做什麼？就成了十分頭疼的事情了。所以，今天就為大家分享7道超超簡單烤箱美食，做法詳細，易上手！

一、新奧爾良烤翅：滿口中能爆汁

1、雞翅中洗淨後，瀝幹水分，并用牙簽在翅中兩面分别紮幾個小洞，這樣能更入味

2、将新奧爾良烤雞粉倒入一個小碗中，并加入70克清水，混合均勻備用

3、将調好的烤肉腌料全部倒入盛放雞翅中的小盆裡，混合均勻，使每個雞翅中都均勻地沾上腌料，腌制一夜;

4、烤盤鋪上一層錫紙用來接油，在烤網上刷一層油，免得烤好的雞翅粘在上面

5、然後将雞翅中擺在烤網上，并用刷子刷上層新奧爾良烤雞粉和一層蜂蜜水

6、烤箱預熱到220度，将烤盤放在下層接油:烤網放在中層，烤15分鐘

7、15分鐘後取出烤網，再重新刷上一層cook100新奧爾良烤肉科和層峰蜜水，并将雞翅中翻面，再放入烤箱中層烤15分鐘即可。

二、海綿蛋糕

1、準備工作：稱好各種食材分離蛋黃和蛋白，并把三個蛋黃和一個全蛋混合均勻蛋白放入冰箱冷藏室備用; 在8寸方形烤盤鋪上烤盤紙

2、黃油切塊後，用小火加熱至沸騰，離火;

3、馬上加入過篩的低筋面粉，攪拌均勻;

4、倒入煉乳，攪拌均勻;

5、分兩至三次加入蛋黃和全蛋的混合液，攪拌均勻;

6、從冰箱裡取出蛋白，滴2- 3滴檸檬汁,分3次加入砂糖打發蛋白至濕性發泡，提起打蛋器時能形成漂亮的彎鈎，蛋白糖霜就制作好了;

7、将1/4蛋白糖霜加入面糊中，用刮及以翻拌的方式拌幾次，基本拌勻後再倒回蛋白糖彩裡，

8、用刮刀從中間切開面糊，由底部翻起的翻拌方式混合，應在翻拌30下以内混合好面糊和蛋白糖霜;

9、從一定的高度(這樣做可以防止氣泡的形成)把面糊倒入烤盤，165 度預熱烤箱，放中層烘烤10分鐘後移至下層，繼續烤5—8分鐘。完成的蛋糕表面應成漂亮的金黃色，蛋糕中間膨脹到與烤盤等高，甚至超過。可以用牙簽插入蛋糕内部，抽出不濕潤就表明内部已經熟了。

10.烤完後打開烤箱門。讓蛋糕在烤箱裡留兩分鐘，再取出倒扣在網架上放涼，然後切片，在兩片中間塗上你喜歡的果醬就可以品嘗了。

三、重芝士蛋糕1、首先制作蛋糕底(消化餅幹100克，黃油50克）取一個保鮮袋，把消化餅幹放進保鮮袋裡，紮緊保鮮袋口，用擀面杖把消化餅幹壓成碎未狀，盛出備用。把黃油切成小塊，隔水加熱至溶化成液态。把消化餅幹碎末倒進黃油裡，用手抓勻，倒進6寸的蛋糕模，均勻地鋪在蛋糕模底部，拿小勺壓平壓緊。鋪好餅幹底後，把蛋糕模放進冰箱冷藏備用

2、奶油奶酪室溫軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒狀态;

3、加入雞蛋，并用打蛋器攪打均勻。雞蛋要一個一個地加入，先加入第一個并用打蛋器打到和奶酪完全混合後，再加下一個個;

4、倒入檸檬汁，攪打均勻，

5、倒入玉米澱粉，攪打均勻;6、倒入牛奶、朗姆酒、香草精，攪打均勻;7、把攪打完成的蛋糕糊倒入鋪好 餅底的蛋糕模，裡，不

8、将蛋糕模放入烤盤，在烤盤裡倒入熱水，熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。 如果是活底蛋糕模， 需要在蛋糕模底部包一 層錫紙，防止底部進水。 把烤盤放入預熱至 160度的烤箱。烤1号中基 個小時， 烤到蛋糕裝面黃金黃色即可出爐

9、烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4個小時後:脫模的并切塊食用。重”最

四、蘋果脆片

1、蘋果洗淨切成4塊，去核，不用去皮

2、将蘋果切成很薄很薄的片，盡量切薄;

3、250克清水裡放入一大勺檸檬汁攪勻，将切好的蘋果片放入水裡浸泡15分鐘;

4、将蘋果片整齊地擺在烤盤或烤網上。如果用烤盤，要鋪一層油布或者厚油紙防粘。一般一個蘋果切出的片至少能擺滿兩個烤盤;

5、烤箱預熱上下火100度，将烤盤或烤網放入烤箱，一次可放入兩盤，分别放在不同的層次上即可。關上烤箱門，烤兩個小時左右，直到蘋果片裡的水分完全烤幹;

6、烤好并冷卻以後，蘋果片就會變脆，從烤盤或烤網裡取下，若不立刻食用，請放入密封盒裡保存。

五、草莓蛋撻1、将淡奶油、牛奶、煉奶、白糖放在小鍋裡，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖融化離火，放涼;

2、把低筋面粉過篩,加入1中，再加入蛋黃，拌勻，然後用篩子将制成的蛋撻水過濾;

3、蛋撻皮放烤盤中，然後把草莓切成粒放入，過濾好的蛋撻水倒入;

4、烤箱預熱至220度.放倒數第二層,烤15分鐘5、蛋撻出爐後，切點草莓放上面即可食用。

六、烤排骨

1、豬排洗淨，從中間切斷;

2、排骨中加生抽、老抽、蚝油、辣椒粉适量、鹽，抖勻腌制半天，過夜更好;

3、腌制好的排骨，放到鋪了錫紙的烤盤上，把剩餘的腌料再刷幾遍，剩餘的料加蜂蜜拌勻備

4、排骨上面蓋錫紙;

5、烤箱預熱到200度，中層，烤15分鐘後取出，把烤出的水倒掉;

6、排骨擺在烤網上，刷一層拌好的蜂蜜水，繼續烤10分鐘後取出，刷一層橄榄油，撒白芝麻和辣椒粉，繼續烤5分鐘即可。

七、烤鱿魚1、鱿魚洗幹淨，切條，瀝幹水分

3、用鹽、料酒、孜然、辣椒粉、黑胡椒、橄榄油(其他食用油也可)！腌制入味，孜然和辣椒粉可以多放點。建議頭天晚上腌好，第二天烤;

4、烤箱預熱220度，中層烤10分鐘。把烤出來的水倒掉，中途再刷一次料，再烤20分鐘就差不多了。

感謝關注“91烘焙學堂”（全網同名）！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!