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牛排是怎麼做的

美食更新时间:2025-01-26 08:53:14

牛排是怎麼做的?首先把牛裡脊切成薄片，用刀背或者肉錘拍散，今天小編就來說說關于牛排是怎麼做的?下面更多詳細答案一起來看看吧!

牛排是怎麼做的

首先把牛裡脊切成薄片，用刀背或者肉錘拍散。

放紅酒、蚝油、黑胡椒粒、雞精、生抽。帶上一次性手套抓勻，倒入香油。

蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層。

腌制2小時以上，準備煎牛肉前把牛肉拍少許幹澱粉。

鍋内放油，炒香蒜末和洋蔥丁，倒入料汁，翻炒均勻，倒入澱粉汁。翻炒幾下成黑胡椒汁。

平底鍋内放油。大火油燒制8成熱，放入牛排。改小火。

一面變色凝結後翻面。兩面都煎好了裝盤，放螺旋粉、澆黑胡椒汁即可。

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