香菇雞粥
材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、澱粉适量、食鹽适量、香油少量、小蔥适量做法：1、香菇泡軟切小粒。2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。3、砂鍋裡米和加适量的水，調好時間煮開後，轉小火煮的時候，加雞肉和香菇。4、粥煮好後，加一點香油，适量的鹽，撒上小蔥末即可。
香菇扒菜心
材料：菜心，新鮮香菇，鹽适量，香油0.5大匙，菜油适量，高湯3大匙，生粉少許做法1、鍋内放菜油适量，燒熱，下菜心和香菇翻炒至熟，加少許鹽，起鍋裝盤；2、鍋内下高湯3大勺左右，小火燒開。
蒸釀香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鮮香菇100克，榨菜20克，調料：醬油15克，白砂糖10克，鹽4克，香油10克，玉米澱粉5克做法：1、将豆腐切成四方小塊，中心挖空；2、将洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，鹽水澱粉拌勻即成餡料；3、将餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟；4、淋上香油、醬油即可食用。
香菇燒肉
原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽适量。做法：1、将香菇在清水中泡30分鐘，剪去香菇頭；2、豬肉洗淨後切成塊，瀝幹水分備用；鍋燒熱後放入豬肉炒幹水分，煸出油；3、放入八角、花椒、姜、香葉炒香，再加老抽使肉上顔色加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好後肉香四逸；4、大火煮10分鐘，随後轉中火炖到肉爛軟
香菇糯米飯
主料：糯米400克，豬裡脊肉100克，輔料：鮮香菇70克，幹紫菜10克，蝦米10克，調料：姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克做法：1、糯米淘洗幹淨後，浸泡一晚上後，控幹水分，上籠蒸約40分鐘；2、紫菜和蝦米泡軟，并将紫菜切成細末；香菇去蒂切成絲；姜切成細末；豬肉切絲。3、鍋内放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散；4、放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味後，用料酒、醬油、鹽調味；5、最後放入糯米炒勻即可。
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