臘排骨怎樣做好吃?主料:臘排骨500克輔料:植物油1小勺、老姜1塊、花椒20粒、大蒜18個、小米辣3個、豆豉2小勺,現在小編就來說說關于臘排骨怎樣做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:臘排骨500克。
輔料:植物油1小勺、老姜1塊、花椒20粒、大蒜18個、小米辣3個、豆豉2小勺。
臘排骨用清水浸泡片刻。
排骨洗淨,斬塊。
老姜洗淨拍散,花椒洗去浮塵。
鍋裡倒入适量清水,放入排骨,老姜,花椒,大火燒開。
大蒜,小米辣洗淨,備好豆豉。
将排骨撈出,用清水洗淨;大蒜,小米辣切末;再切點蔥花,小蔥1顆。
将排骨同植物油,部分蒜末,部分豆豉,部分小米辣拌勻。
将排骨放在蒸碗裡,碗底的佐料澆在排骨上。
撒上剩餘的蒜末、小米辣、豆豉。
将排骨放入蒸鍋,大火燒開,轉中火蒸30分鐘。
蒸好後,端出即可食用。
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