牛肉砂鍋飯如何做?牛肉切片備用,牛肉片放入澱粉,美味鮮腌制備用,澱粉勾芡後的牛肉片大米淘洗後浸泡半小時備用,浸泡後大米用大火煮沸,轉為文火收湯,西蘭花放入冷水中燙過備用香菇洗淨備用,鮮蝦剪去嘴和須,把燒好的菜擺在米飯上澆上湯汁,再焖五分鐘可即,今天小編就來說說關于牛肉砂鍋飯如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
牛肉切片備用,牛肉片放入澱粉,美味鮮腌制備用,澱粉勾芡後的牛肉片。大米淘洗後浸泡半小時備用,浸泡後大米用大火煮沸,轉為文火收湯,西蘭花放入冷水中燙過備用。香菇洗淨備用,鮮蝦剪去嘴和須,把燒好的菜擺在米飯上澆上湯汁,再焖五分鐘可即。
砂鍋洗淨放入大米上火煮上,中火轉小火,牛排一片解凍切條,切條,西蘭花适量洗淨,胡蘿蔔切條備用,鍋内燒開水,先把西蘭花和胡蘿蔔焯一下。另起鍋,倒油放入蔥花,倒入牛排條,快速煸炒,炒至牛肉顔色略白,放入焯好的西蘭花和胡蘿蔔,一起煸炒。倒入适量味極鮮調味,起鍋倒入砂鍋内,蓋在米飯上,此時米飯已經熟了,可以繼續蓋蓋小火焖2分鐘,讓湯汁滲到米飯中即可。
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