涼拌腐竹的正确做法大全-tft每日頭條

涼拌腐竹的正确做法大全

美食更新时间:2024-06-30 05:34:49

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

涼拌腐竹是一道經典的下酒菜，想要做的更好吃，記得多加上這兩樣配菜，吃起來清脆爽口，特别開胃。

今天就給大家分享一道腐竹木耳拌黃瓜的做法，簡單好吃又營養，下酒特别棒，喜歡做美食的朋友，有空可以試一下。

涼拌腐竹的正确做法大全（飯店的涼拌腐竹為啥好吃）1

下面請看我們的操作:

1.首先準備一個青瓜去掉頭尾，拍扁切成段，裝入盆中。

涼拌腐竹的正确做法大全（飯店的涼拌腐竹為啥好吃）2

2.提前泡好的腐竹一把切成段，放入盤中。

涼拌腐竹的正确做法大全（飯店的涼拌腐竹為啥好吃）3

3.準備提前泡好的木耳一小把備用。

涼拌腐竹的正确做法大全（飯店的涼拌腐竹為啥好吃）4

4.下面我們切一點輔料，小米椒兩個切成細圈，大蔥半根切成蔥花，準備蒜子一小把拍扁剁成蒜末，放在一起，再加入一勺辣椒面。

涼拌腐竹的正确做法大全（飯店的涼拌腐竹為啥好吃）5

5.炒鍋燒熱加入一勺食用油，油溫七成熱時關火。

涼拌腐竹的正确做法大全（飯店的涼拌腐竹為啥好吃）6

6.然後把熱油潑在辣椒和蒜末上面，用筷子攪拌均勻。

涼拌腐竹的正确做法大全（飯店的涼拌腐竹為啥好吃）7

7.鍋中燒水，水開後下入木耳，開大火焯水一分鐘。

涼拌腐竹的正确做法大全（飯店的涼拌腐竹為啥好吃）8

8.然後撈出控水，把木耳倒入黃瓜盆中，再倒入泡好的腐竹，然後倒入調好的料汁。

涼拌腐竹的正确做法大全（飯店的涼拌腐竹為啥好吃）9

9.加入食鹽3克，白糖1克提鮮，加入生抽5克，陳醋5克，再加入少許芝麻香油，最後倒入一點香菜段，用筷子拌勻即可。

涼拌腐竹的正确做法大全（飯店的涼拌腐竹為啥好吃）10

10.全部拌勻以後，裝入盤中就可以上桌食用了，好了，這道爽口開胃的腐竹木耳拌黃瓜就做好了。

涼拌腐竹的正确做法大全（飯店的涼拌腐竹為啥好吃）11

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