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鮮竹筍怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-09-29 02:58:18

鮮竹筍怎麼做好吃?肉切薄片,筍去殼洗淨切片,鍋熱後倒油煸肉,今天小編就來聊一聊關于鮮竹筍怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

鮮竹筍怎麼做好吃(鮮筍肉絲怎麼做的步驟)1

鮮竹筍怎麼做好吃

肉切薄片,筍去殼洗淨切片,鍋熱後倒油煸肉。

放入筍片拌炒,加入少量溫水蓋蓋焖5分鐘左右,調入少許醬油。

放入紅椒,拌炒均勻後調入少許食鹽即可出鍋,趁熱食用。将豬裡脊肉切成絲,用水浸泡,擠幹水分,放入碗内,加雞蛋清、精鹽、幹澱粉拌勻上漿。冬筍、青筍同樣切成絲待用;

炒鍋上火,放入色拉油燒至四至五成熟,放入肉絲,用鐵勺撥散,待肉絲變色後,撈起倒入漏勺瀝幹;

原鍋内再放入姜蔥末和雙筍絲煸炒,加紹酒、白糖、鹽、味精,用水澱粉勾芡,再放入豬裡脊絲,颠翻幾下,淋上麻油出鍋裝盤即可。

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