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蘿蔔炖魚的做法

生活 更新时间:2024-08-19 10:17:57

蘿蔔炖魚的做法?材料:鮮活小鲫魚150克、枸杞5克、香菜碎少許、蘿蔔絲50克、姜絲10克、火腿絲5克、鹽、雞粉少許,接下來我們就來聊聊關于蘿蔔炖魚的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蘿蔔炖魚的做法(蘿蔔炖魚的烹饪方法)1

蘿蔔炖魚的做法

材料:鮮活小鲫魚150克、枸杞5克、香菜碎少許、蘿蔔絲50克、姜絲10克、火腿絲5克、鹽、雞粉少許。

小鲫魚去淨内髒、腹内黑膜和鰓,用開水快速沖一下,擦淨鱗下的黑表膜沖洗幹淨控幹。

鍋中留底油燒熱,将鲫魚兩面稍微煎黃,放蘿蔔絲、火腿絲和姜絲、高湯,中火燒開後去淨浮沫,放入枸杞,15分鐘後炖至湯色奶白調味,因為火腿有鹹味所以不要放鹽多了。

出鍋前放一點香菜末可以去腥解膩、提鮮增色。

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