包菜怎麼做包子餡好吃?準備材料:普通面粉500克、酵母6克、白糖50克、水250克、包菜1個、紅蘿蔔2條、鹽适量、食用油适量、香油适量、白糖3小匙、胡椒粉适量、雞粉适量;,今天小編就來說說關于包菜怎麼做包子餡好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備材料:普通面粉500克、酵母6克、白糖50克、水250克、包菜1個、紅蘿蔔2條、鹽适量、食用油适量、香油适量、白糖3小匙、胡椒粉适量、雞粉适量;
包菜洗淨切小片,放适量鹽拌勻,放置20分鐘以上殺出水份,紅蘿蔔洗淨去皮,用擦絲闆擦成絲,放适量鹽拌勻,放置20分鐘以上殺出水分;
面粉加水、酵母、白糖和成面團,醒40分鐘;
把包菜、胡蘿蔔的水擠幹,兩者混合,倒入食用油、香油、胡椒粉、雞粉拌勻;
面團搓揉排氣揉成長條,切出等份劑子,擀成包子皮,放入餡料包成包子,蓋上鍋蓋發酵25分鐘,水開後中火蒸15分鐘,取出晾涼即可。
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