涼拌藕片怎樣做才好吃竅門-tft每日頭條

涼拌藕片怎樣做才好吃竅門

美食更新时间:2024-09-05 16:14:30

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蓮菜又叫蓮藕，蓮藕生于污泥而一塵不染，中通外直，不蔓不枝，自古深受人們喜愛。昨天鄰居給我送了一大袋子蓮菜，說是從她們地裡挖的新鮮蓮菜。剛好我特别愛吃蓮菜，而且這個蓮菜還是9孔蓮菜，最适合涼拌着吃了。

今天給大家分享涼拌藕片的做法，做出來清脆爽口、好吃又入味。

涼拌藕片怎樣做才好吃竅門（涼拌藕片的做法）1

下面來跟我看下制作方法吧

1、先準備削皮洗幹淨的蓮菜，做涼拌藕片建議選9孔的蓮菜，因為9孔的蓮菜含水量高，吃着比較脆。而7孔蓮菜比較面，适合炒着吃。

涼拌藕片怎樣做才好吃竅門（涼拌藕片的做法）2

切蓮菜前準備一大碗水，往裡面加點醋，這樣能防止蓮菜氧化變黑。然後把蓮菜全部切薄片後，立刻泡在醋水裡面。

涼拌藕片怎樣做才好吃竅門（涼拌藕片的做法）3

涼拌藕片怎樣做才好吃竅門（涼拌藕片的做法）4

2、鍋裡水燒開後，把蓮菜放進去煮一下。

涼拌藕片怎樣做才好吃竅門（涼拌藕片的做法）5

煮的時候再加點醋進去。蓮菜煮1分鐘左右撈出來過下涼水，瀝幹水，這樣口感才會更清脆。

3、下來準備需要的配菜，把青紅椒全部切小丁備用，再切點生姜沫

涼拌藕片怎樣做才好吃竅門（涼拌藕片的做法）6

再拌個料汁，碗裡加入幹的紅尖椒絲，加入生姜沫

涼拌藕片怎樣做才好吃竅門（涼拌藕片的做法）7

再用熱好的油潑一下，把裡面的香味激發出來

涼拌藕片怎樣做才好吃竅門（涼拌藕片的做法）8

再加入鹽，白糖，雞精，加入醋，生抽，香油，再加入切碎的青紅椒拌勻

涼拌藕片怎樣做才好吃竅門（涼拌藕片的做法）9

3、蓮菜瀝幹水份後倒入碗裡，把剛才攪拌的料汁直接澆在蓮菜上面攪拌均勻

涼拌藕片怎樣做才好吃竅門（涼拌藕片的做法）10

好了，咱們這道涼拌蓮藕就做好了。這樣做的蓮菜清脆爽口、好吃又營養，做法超級的簡單，非常适合現在的季節吃

涼拌藕片怎樣做才好吃竅門（涼拌藕片的做法）11

今天這道涼拌藕片就分享到這裡了，如果喜歡我的美食分享，不要忘記關注分享哦。

如果圖文看着不清楚，大家可以點下方的“了解更多”看發布的視頻。

咱們下期見！

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