歡迎大家觀看二姐這篇做咖喱牛肉，牢記别将牛肉直接下鍋，教您一招的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之做咖喱牛肉，牢記别将牛肉直接下鍋說到咖喱做出來的美味，大家首先想到的可能就是咖喱牛肉了，牛肉味道特别香而且牛肉的各種做法都非常合适。而這個時候我們給家人做咖喱牛肉，很多朋友認為其實很簡單，隻要将咖喱塊放進去之後，就能做好美味的咖喱牛肉。其實我們做咖喱牛肉的時候，提前處理下牛肉并且準備好輔料等工序都是必須的，那麼我們就來說一下做咖喱牛肉的具體做法。這樣做出來的咖喱牛肉非常鮮嫩并且咖喱味道也特别香濃，做出來的咖喱牛肉也會特别鮮嫩好吃的。
【所需的食材】
主材：牛肉适量、土豆一個、洋蔥一個、胡蘿蔔一根。
輔材：蔥段少許、生姜适量、蒜适量、食用油少許、牛奶少許、食鹽少許、雞精少許、咖喱2塊。
【開始做鮮嫩還入味的咖喱牛肉】
1、首先我們将牛肉清洗幹淨，随後我們把牛肉與牛肉的紋理呈垂直的角度來切牛肉，這樣做出來的牛肉更鮮嫩。随後我們将牛肉放到鍋中焯水，焯水之後的牛肉我們需要拿出來，随後我們将牛肉放到鍋中加上切好的蔥姜片，再炖煮牛肉15-20分鐘的時間，這樣做出來的牛肉鮮嫩，而且炖牛肉一段時間之後需要保留牛肉湯。
2、現在我們将土豆和胡蘿蔔都清洗幹淨，随後我們将土豆和胡蘿蔔外皮去掉，并且分别都切成小塊，切成稍微小一點的碎塊能讓做出來的胡蘿蔔和土豆塊更軟爛，口感和咖喱融合到一起會特别好吃。
3、将洋蔥清洗幹淨，随後去掉洋蔥的外皮，然後切成小塊備用。
4、鍋中加上适量的食用油，我們先切一點蔥花和蒜末，随後将蔥花碎末和蒜末都放進鍋中翻炒一下，首先炒出蔥蒜的香味出來。并且加上切成塊的洋蔥，我們将洋蔥提前處理一下，能讓洋蔥做出來的味道更香。
5、接下來我們将土豆塊和胡蘿蔔塊放到鍋中翻炒，翻炒出香味後面能讓咖喱牛肉更好吃。
6、将炖了20分鐘的牛肉放到鍋中，翻炒一下之後我們加上一點牛奶，做出來的味道更香一些。
7、我們将咖喱塊放到鍋中，準備炖咖喱牛肉。
8、這時候我們不要加上清水，而将炖20分鐘之後的牛肉湯放進去，這樣做出來的咖喱牛肉更香一些。因為清水會沖淡咖喱牛肉的味道，因此不建議直接放清水。
9、鍋中加上适量的食鹽和雞精，這樣咖喱牛肉的味道好。
以上就是二姐寫的關于做咖喱牛肉，牢記别将牛肉直接下鍋的文章。歡迎大家多和二姐交流！
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