羊蠍子哪個部分最好吃-tft每日頭條

羊蠍子哪個部分最好吃

美食更新时间:2024-08-21 18:22:05

羊蠍子是什麼，為啥叫羊蠍子，味道好吃嗎？很多人不知道，漲知識！

羊蠍子哪個部分最好吃（羊蠍子到底是什麼）1

美食的種很多，可以說是五花八門的。有的美食，一看名字就知道是什麼，而有的美食，從名字根本就看不出來。比如說很多人愛吃的羊蠍子，這個羊蠍子究竟是什麼？為什麼叫做這個名字。羊蠍子的味道好吃嗎？下面就給大家詳細說說羊蠍子背後的故事。

羊蠍子哪個部分最好吃（羊蠍子到底是什麼）2

羊蠍子，它其實就是羊的脊椎骨。因為外形看起來很像蠍子，加上它是羊身上的骨頭，所以叫羊蠍子。也有的地方叫“羊羯子”，這就是它的名稱叫法的由來。

羊蠍子哪個部分最好吃（羊蠍子到底是什麼）3

羊蠍子最初是吃不起肉的“窮人”帶火的，早些年經濟不太好。很多人吃不起羊肉，就把羊椎骨買回來，炖湯吃。那會羊椎骨剔得幹幹淨淨的，幾乎沒肉吃（上圖），完全是用來炖湯嘗個鮮味的。後拉發現用着羊蠍子熬湯底，煮火鍋非常好吃，于是羊蠍子火鍋就流傳開來。

羊蠍子哪個部分最好吃（羊蠍子到底是什麼）4

發展到現在，羊蠍子已經成為一道非常好吃的美食，也不再是之前剔得幹幹淨淨的樣子，現在的羊蠍子，上面還留下很多裡脊肉。不論是熬湯煮火鍋，還是紅燒羊蠍子，香辣羊蠍子，都非常好吃，倍受大家的歡迎。

羊蠍子哪個部分最好吃（羊蠍子到底是什麼）5

羊蠍子本身脂肪和膽固醇含量低，蛋白質和鈣元素含量高，還易于吸收。不僅美味，滋補效果也好，尤其是冬天，吃上一鍋美味的羊蠍子火鍋，又嫩又香，百吃不膩，當真是惬意又舒服。下面給大家說一下做法。

羊蠍子哪個部分最好吃（羊蠍子到底是什麼）6

把羊蠍子切成小節，放入涼水浸泡1小時，洗幹淨。冷水下鍋，焯水2-3分鐘，撇去浮沫，撈出羊蠍子冷水下沖洗幹淨。另起一口鍋，放入香料包和羊蠍子，生姜片、蔥段，加滿清水，大火燒開後，轉小火焖炖2-3小時，等到肉質軟爛即可。

羊蠍子哪個部分最好吃（羊蠍子到底是什麼）7

想吃清湯鍋的，就放入調味料、番茄、紅棗、枸杞等，煮開就可以了。想吃麻辣鍋，就掰開一塊麻辣火鍋底料放進去。個人建議，先盛出來幾碗清湯，剩下的吃麻辣火鍋。這樣既好吃，又好喝，味道美滋滋。有機會建議你要試試哦。

羊蠍子哪個部分最好吃（羊蠍子到底是什麼）8

羊蠍子是什麼，為啥叫羊蠍子，味道好吃嗎？很多人不知道，其實羊蠍子就是羊的脊椎骨，煮火鍋是一絕，特别鮮美，上面就是詳細的介紹，漲知識！你喜歡吃羊蠍子嗎？歡迎留言說說你的看法。

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