熬豬油蔥油最正确的方法-tft每日頭條

熬豬油蔥油最正确的方法

美食更新时间:2025-01-22 15:06:26

小時候物質條件不好，家裡都在過年時都會熬制豬油，孩子最喜歡的事便是等着吃豬油渣，剛出鍋的豬油渣冒着熱氣，還有濃濃的油香，撒點鹽口感酥脆，非常的美味。

熬豬油蔥油最正确的方法（吃豬油好還是植物油好）1

來一碗豬油拌飯也是非常不錯的。

熬豬油蔥油最正确的方法（吃豬油好還是植物油好）2

說起豬油很多人認為吃豬油對身體不健康，從而都選擇了吃植物油，但事實真的是這樣嗎？

吃豬油對身體一定不好嗎，植物油一定健康嗎？

熬豬油蔥油最正确的方法（吃豬油好還是植物油好）3

豬油是我們最傳統的食用油，也被稱為“大油”，但是随着各類植物油的出現，吃豬油的人越來越少。如果說所有的油中什麼油最香那一定是豬油，包括在一些飯店中，廚師為了使菜品更換也會在炒菜過程中加入植物油和豬油，能使菜的口味更好。

熬豬油蔥油最正确的方法（吃豬油好還是植物油好）4

豬油的壞處，豬肉中含有大量的飽和脂肪酸，吃多了容易引發心髒病、高血壓、腫瘤、肥胖等。主要原因是豬油不易消化，容易在腸胃中堆積引發疾病。相對來說植物油在這點上有優勢。

熬豬油蔥油最正确的方法（吃豬油好還是植物油好）5

那是不是豬肉不能吃了，肯定不是，适量的吃豬肉對身體是有益的，豬油能為身體補充更多的能量，這也為什麼過去幹農活的人喜歡吃豬油的原因。同時豬油也可以為身體補充一定的飽和脂肪酸、但不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，能為身體提供所需的營養元素。

所以說豬油并不是不好，建議大家可以植物油和豬油交替食用，才能做到營養均衡，這樣才更健康。

豬油怎麼熬制

非常簡單實用的熬豬油的方法，不要錯過。

步驟1

準備适量的豬闆油或者豬網油洗幹淨，切成丁狀或或者條狀。

熬豬油蔥油最正确的方法（吃豬油好還是植物油好）6

步驟2

鍋中加入少量清水，倒入切好的豬油，大火燒開，加入清水是為了防止豬油在熬制的過程中豬油炸開，油亂飛。

熬豬油蔥油最正确的方法（吃豬油好還是植物油好）7

步驟3

當鍋中水幹後，有油香味出來後改小火熬制

熬豬油蔥油最正确的方法（吃豬油好還是植物油好）8

步驟4

當出油越來越多時，一定要用小火，這期間也要翻一下鍋中的豬油，防止焦糊。

熬豬油蔥油最正确的方法（吃豬油好還是植物油好）9

步驟4

當豬油渣微微變黃就差不多了，不要熬糊了，不然會有苦味。接着将豬肉渣撈出，将豬肉倒入準備好的容器裡就可以了。

熬豬油蔥油最正确的方法（吃豬油好還是植物油好）10

豬肉自然放涼後，慢慢地就會變成潔白如玉的膏狀了。

熬豬油蔥油最正确的方法（吃豬油好還是植物油好）11

這樣練出來豬油非常香用來拌飯或者炒菜都非常不錯，豬油渣同樣可以用來炒菜胡或者包餃子。

你喜不喜歡吃豬油呢？豬油雖好吃，但一定要适量食用哦

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