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酸辣土豆絲詳細做法

美食 更新时间:2024-07-29 21:09:19

酸辣土豆絲詳細做法?土豆洗淨, 先在底部切一刀,修理平整後,平放在菜闆上,先切成片,後切絲準備一盆清水,将土豆絲放入浸泡一會,然後用清水沖洗,瀝幹,我來為大家講解一下關于酸辣土豆絲詳細做法?跟着小編一起來看一看吧!

酸辣土豆絲詳細做法(酸辣土豆絲正宗做法)1

酸辣土豆絲詳細做法

土豆洗淨, 先在底部切一刀,修理平整後,平放在菜闆上,先切成片,後切絲。準備一盆清水,将土豆絲放入浸泡一會,然後用清水沖洗,瀝幹。

鍋中入油加熱,放入花椒,待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊),關火,揀出花椒不用。

尖椒絲、花椒少許、幹紅辣椒8顆、蔥花少許。

再次打開火,待油 溫達到7成熱時,放入幹紅辣椒,聞到辣味後放入蔥花爆香,再倒入土豆絲煸炒2分鐘。随後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後,加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。

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