孜然肉最好吃的做法-tft每日頭條

孜然肉最好吃的做法

美食更新时间:2024-11-23 14:51:52

今天周末閨女回家，在家做點好吃的，去集上買回2斤白條肉在家做孜然白條肉。外酥裡嫩，香而不膩，濃濃的家常風味，對待美食，少一些講究，多一些講究，簡單操作美食即可呈現。

孜然肉最好吃的做法（美味孜然白條肉）1

首先我們一定要清洗幹淨，肉在運輸過程中容易污染，我們清洗的時候一般都會加适量的面粉，面粉有着很強的吸附性，肉的油脂很重，一些污垢即使有着白醋和白酒，也不能很好地清理下來，所以倒入一些面粉，用手仔細地搓洗一下，把肉的一些不好的東西，都清理出來了。最後再用清水把豬肉清洗幹淨就可以了，我們把白條肉改刀切成大小均勻的小肉塊。

孜然肉最好吃的做法（美味孜然白條肉）2

切好的肉塊中，我們先倒入一些啤酒，啤酒能夠有效地去腥，啤酒酶還能讓肉質變得更加鮮嫩。加入适量的食用鹽、雞精粉、胡椒粉、生抽上色，再加入一勺蚝油提鮮。大家記住了姜片是不可缺少的美食伴侶。

孜然肉最好吃的做法（美味孜然白條肉）3

我們有條件的在切點洋蔥條放在裡面，加入少許的澱粉，最後加入少許的食用油，起鎖水的作用，然後給它抓拌均勻。

準備燒烤三件套，芝麻粒、孜然、辣椒面這可是大家備料中不可缺少的。

孜然肉最好吃的做法（美味孜然白條肉）4

肉腌制半小時以後，我們把蔥姜從腌制好的肉裡面撿出來，熱鍋燒油，油溫五成熱倒入腌制好的白條肉開小火慢慢煎炒。

孜然肉最好吃的做法（美味孜然白條肉）5

牙口差的就少炒一會，牙口好就多炒一會，把肉炒到外表金黃，把多餘的油脂撇出去，炒到五花肉外焦裡嫩，香味特别濃郁的時候。撒入芝麻粒、孜然粉、辣椒面，然後不斷煸炒，炒出香味來即可出鍋。

孜然肉最好吃的做法（美味孜然白條肉）6

這樣制作的孜然白條肉外焦裡嫩，在家也能享受美味，無論是豬肉、牛肉、羊肉，我們都可以這麼做，花不了多少錢，而且幹淨衛生，味道也比燒烤店的好吃多了。

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