鹹蟹怎麼做才好吃?準備材料:螃蟹三隻(鹹螃蟹)、小米辣7個、蔥一小把、生姜4g、大蒜4g、生抽一勺、料酒一勺、水澱粉适量,我來為大家科普一下關于鹹蟹怎麼做才好吃?以下内容希望對你有幫助!
準備材料:螃蟹三隻(鹹螃蟹)、小米辣7個、蔥一小把、生姜4g、大蒜4g、生抽一勺、料酒一勺、水澱粉适量。
鹹螃蟹沖洗一下,先一分為二,再對半切就可以了。
鍋裡上油,小火放大蒜生姜,蔥白緞慢慢炒香。
爆香以後放剛才切好的螃蟹塊,轉大火,開始爆炒。蟹下鍋以後要趕緊翻鍋。
放入料酒、大半勺生抽,炒三四分鐘。
水澱粉勾芡,如果老早就準備好的記得一定要攪拌,容易沉澱。
收湯汁,加入先前準備好的蔥段,翻炒勻出鍋即可,無需再另外加鹽,否則會鹹。
盛出即可食用。
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