排骨炖土豆青椒胡蘿蔔-tft每日頭條

排骨炖土豆青椒胡蘿蔔

美食更新时间:2024-07-29 02:16:36

排骨炖土豆青椒胡蘿蔔（排骨炖土豆胡蘿蔔）1

By 文子的美食每刻

用料

排骨 650克
土豆 2個
胡蘿蔔 1根
八角 2個
香葉 2片
桂皮 1塊
生抽 2勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
老抽 1勺

做法步驟

排骨炖土豆青椒胡蘿蔔（排骨炖土豆胡蘿蔔）2

1、所有食材備好，排骨冷水入鍋放蔥姜料酒焯水

排骨炖土豆青椒胡蘿蔔（排骨炖土豆胡蘿蔔）3

2、準備一下調料：蔥姜适量 2片香葉 2個八角一段桂皮醬汁：2勺生抽 1勺老抽 1勺料酒 1勺蚝油 1勺豆瓣醬攪勻

排骨炖土豆青椒胡蘿蔔（排骨炖土豆胡蘿蔔）4

3、熱鍋冷油小火放入 15克冰糖，炒糖色

排骨炖土豆青椒胡蘿蔔（排骨炖土豆胡蘿蔔）5

4、倒入排骨煸炒上色，放入蔥姜香料炒香，倒入醬汁炒勻之後加入開水沒過排骨，蓋蓋中火炖30分鐘

排骨炖土豆青椒胡蘿蔔（排骨炖土豆胡蘿蔔）6

5、30分鐘後加入土豆胡蘿蔔塊，繼續炖15分鐘

排骨炖土豆青椒胡蘿蔔（排骨炖土豆胡蘿蔔）7

6、出鍋點綴香蔥碎！

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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