導語：大家好，小七今天給大家介紹一道好吃的美食，叫做糖炒年糕。年糕在我們生活中也是比較常見的一道美食，并且在很多人家庭中也是當做主食，年糕的制作方式有很多種，在我們的印象中，好像韓國辣炒年糕是比較有名的，但是在我國炒年糕，湯年糕，還有火鍋裡面下年糕，都是特别好吃的，年糕吃起來又軟又糯，并且特别的q彈，特别的好吃，不管是老人還是小孩都特别喜歡吃這種口味。
小孩子都比較喜歡吃甜的東西，那麼年糕蘸糖吃一定是特别有味道，所以今天小七和大家分享這道年糕就是糖炒的，并且還帶着一絲桂花香味，讓人看着就有食欲，聞起來就想吃一口，這對小孩子來說應該是最沒有抵抗力了的吧，并且炒出來的糖色也是特别的誘人。說到這裡小七都忍不住流口水了，接下來就跟着小七一起來做一做這道糖炒年糕吧。
準備食材：
年糕250克，桂花100克，白糖100克。
制作方式：
第1步：首先我們把年糕泡發，然後清洗幹淨切成片，厚度一定要适中，大約在5毫米左右，如果太厚的話就不容易入味，如果太薄的話，吃起來口感也會不那麼好。然後把切好的年糕放入一旁備用。
第2步：準備一個幹淨的鍋，鍋中倒入适量的清水，等到水燒開之後，将切好的年糕放入鍋中煮一下，煮的時候一定要避免不要粘在一起。因為年糕遇水之後就特别的容易粘在一起，還有我們開始說厚度的原因，是就因為如果太薄的話就會被煮爛，等到年糕煮軟之後，便可以撈出來瀝水，這個時候可以先放入涼水中過涼一遍再拿出來，這樣子年糕就會更加的有嚼勁。
第3步：将鍋中倒入适量的食用油，等到油溫燒熱之後，把先前準備好的白糖倒進鍋中，用小火慢慢的翻炒白糖，等到白糖融化了之後，就會變成棕色，這個時候加入少許的清水，然後再把先前準備好的幹桂花倒入鍋中和白糖一起翻炒，等到幹桂花炒好之後再把我們準備好的年糕倒入鍋中一起翻炒，這裡就要用大火翻炒了，讓年糕充分的融合桂花和白糖的味道，等到湯汁變得濃稠之後，年糕變熟之後，并且完全入味，基本上就可以出鍋裝盤了。
結語：這樣一道簡單易做的糖炒年糕就做好了，清甜清甜的，并且又軟又糯，特别适合小孩子吃，這道炒年糕一定要趁熱吃才會更加的好吃，但是要避免不要被燙到。
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