鹌鹑如何做的好吃?可以做成闆肉焖鹌鹑,簡單美味,具體步驟如下:,我來為大家科普一下關于鹌鹑如何做的好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
可以做成闆肉焖鹌鹑,簡單美味,具體步驟如下:
輔料:豬闆肉片300克、炸面包片500克、腌西瓜400克、泡葡萄300克、泡海棠果300克。
調料:辣醬油25克、胡椒粉1克、洋蔥150克、香葉3片、奶油100克、精鹽10克、雞清湯500克、植物油适量。
鍋炙好,下入植物油燒至七成熱,下鹌鹑炸上色,漏勺瀝油。
鍋回火上,放入闆肉片,翻炒至吐油,洋蔥絲炒香至微黃,香葉、雞清湯,炸過的鹌鹑,燒開後改用文火蓋上蓋,炆焖至熟,調入鹽、胡椒粉将汁收濃,淋入辣醬油調勻。
将闆肉片入盤墊底,碼上鹌鹑,淋上汁,将其他配料入碟與之一同上桌即可。
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