福州打造海洋經濟科創高地，是堅持“3820”戰略工程思想精髓，打響“海上福州”國際品牌的有力舉措。

昨日，福州海洋經濟“雙喜臨門”——鮑魚企業江船長實業集團的海洋生物活性肽榮獲“FFC 2022中國功能性食品大會”産品創新獎；海帶企業福建億達食品有限公司的精加工産品獲人民日報頭版點贊。

鮑魚産業

提取蛋白肽培育“鮑魚芯”

據了解，8月1日至3日舉行的“FFC中國功能性食品大會”，彙聚了業内頂級專家以及來自龍頭企業等千餘位功能食品界代表，共議科技創新、産品創新、市場趨勢等，搭建全産業鍊直面對接平台。

在大會上榮獲産品創新獎的“江船長”是連江鮑魚深加工的龍頭企業。近年來，“江船長”攜手福建大衆健康生物科技有限公司，研發了鮑魚蛋白肽、海參蛋白肽等特色産品。肽産品具有較高的營養和保健價值，廣泛應用于代餐食品、功能性營養品、醫用營養劑、護膚品等領域。

“鮑魚渾身是寶，可以提取石決明、鮑魚多肽、天然牛磺酸、多糖等，精深加工大有可為！”“江船長”有關負責人介紹說，“以往鮑魚内髒多被丢棄，如今用來提取蛋白肽，不僅變廢為寶，還能大幅提高鮑魚附加值。”

福州的“鮑”發力，不僅在下遊的精深加工，也在上遊的種苗培育。我省的鮑魚年育苗量占全國份額的77%，連江則是中國鮑魚之鄉，在業内有着“世界鮑魚看中國，中國鮑魚看福建，福建鮑魚看連江”的說法。

近日，記者來到連江官塢海産開發有限公司。“這裡不僅有全省最豐富的鮑魚種質資源，而且還有先進的鮑魚培育技術，成功培育出新一代的優質鮑魚‘綠盤鮑’。”市海洋與漁業技術中心工作人員介紹說。

記者在育苗池内看到，外殼為橄榄綠的綠盤鮑長勢喜人，長約20厘米、寬約15厘米，比一個成年人的手掌還大。

“良種是水産養殖業的‘芯片’。”該公司董事長林哲龍介紹說，經過20多年養殖，福州養殖的鮑魚品種出現了品質退化、病害頻發、養殖成活率低等問題，需要“換芯”。為此，該公司與廈門大學合作，将國外綠鮑親本與本土的皺紋盤鮑進行雜交，成功培育出了“福鮑一号（綠盤鮑）”，掌握了核心育苗技術。

官塢海産開發有限公司董事長林哲龍展示該公司培育的綠盤鮑。

作為福州鮑魚的新一代“芯片”，綠盤鮑具有耐高溫、生長快、規格大等特點，度夏成活率提高20%以上、産量提高2倍、産值提高3倍，更是打破了國内市場大規格精品鮑和高端幹鮑長期被國外野生鮑壟斷的局面，大幅提升了我國養殖鮑魚産品的國際競争力。

林哲龍告訴記者，目前“福鮑一号”良種培育數量已達1億粒，遠銷大連、東山等地，遍布全國18個省市地區，品質大受好評。

不僅如此，該公司還獲得1000萬元授信金額，進行設備升級、廠房改造，引進多個國外稀有鮑魚原種，如比臉還大的紅鮑、殼薄肉厚的綠鮑、口感脆硬的黃鮑等，打造“育繁推”一體化的國家級現代漁業種業龍頭企業和基地，為全國養殖戶提供更多優質種苗。

海帶産業

告别“灰姑娘”獲人民日報點贊

官塢海産開發有限公司還是全國最大海帶育苗基地，獲評2021年中國水産種業育繁推一體化優勢企業，培育了“黃官1号”“閩優1号”等6個海帶良種。

作為中國海帶之鄉，連江縣2021年的海帶育苗100億株，不僅提供全國50%以上苗種，而且遠銷日本、韓國、朝鮮、俄羅斯等國家。

然而，在過去，由于缺少精加工，海帶賣不出好價錢。對此，福建億達食品有限公司成立院士工作站，緻力于海帶精深加工，推出即食系列的海帶結、海帶片、海帶苗、裙帶菜、海帶湯包、海帶嫩芽以及網紅系列的海帶糕、海帶酥、海帶脆片，讓海帶産品身價倍增，告别“灰姑娘”的身份。

8月2日，人民日報頭版以“福建因地制宜建設特色現代農業”為題報道稱：福建億達食品有限公司工廠内，一張張生海帶經過凍幹、烘焙、包裝，變成一罐罐精緻的即食海帶酥。從事海帶生産10多年，公司總經理邱碧香從2017年起轉型精深加工，“從按斤收，到論罐賣，從原先一斤一角錢，到如今一小罐就賣8元”。

鮑魚和海帶産業是福州打造海洋經濟科創高地的生動範例。我市正在布局一批重點海洋科技創新項目，推動海洋信息、深遠海智能化養殖、精深加工、生物醫藥、海工裝備等重點産業集聚發展，全力搶占海洋經濟制高點，并加強“兩院”院士、戰略科技人才、高水平創新團隊的引進培育，着力扶引行業龍頭企業，推動更多科技成果落地，吸引更多海洋科創人才聚集。

福州鮑魚與海帶的“前世”

福州第一粒“鮑魚芯”

20世紀80年代末，福州市水産科學研究所在連江苔菉建立後灣海珍品基地，開展鮑魚育苗工作。1990年，福州實現盤鮑人工育苗；次年，我國北方的皺紋盤鮑南移養殖成功。1992年，福州利用長崎盤鮑和我國北方的皺紋盤鮑雜交育苗，培育出本地新品種——黑鮑，即福州鮑魚養殖主導品種。

福州第一條“海帶芯”

1956年，福建省水産部門首先引進山東青島海帶苗，在連江縣筱埕鎮試養。1958年，“北帶南移”試養成功。2016年，福州獲評“中國海帶之都”。

來源：福州晚報

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