一直很喜歡吃魚 但是不喜歡挑刺 所以呢 找了個機會滿足自己 吃魚肉 喝魚湯
By 黃QQ呀
1、1.青瓜洗淨切段,豆腐切塊,蒜米拍扁,姜切小塊
2、2.綠豆芽洗淨,洗去豆殼和壞的部分
3、3.魚塊切好裝碗裡備用
4、4.魚片放2勺鹽,2勺生粉抓勻然後洗幹淨擠幹水分,再放一丢丢鹽,一丢丢生粉,一丢丢胡椒粉,加多一點點油(有條件的話加一個蛋清)腌
5、5.鍋熱放油,放入魚塊煎至兩面金黃
6、6.煎好的魚挑一半出來,剩下的倒适量的開水,放進豆腐煮至沸騰後轉中火再煮5―8分鐘後加入香菜根繼續煮幾分鐘
7、7.幾分鐘之後,湯碗裡放香菜葉把煮好的魚頭豆腐湯倒進來就好啦。超好喝。
8、8.鍋熱倒另一半魚塊,放姜塊,蒜米粒,火鍋底料翻炒均勻
9、9.這是我在超市買的火鍋底料,裡面有4小包很方便,我煮魚放了一包。太大包的話用不完又不好儲存。
10、10.炒至火鍋底料融化,加适量的開水然後把青瓜條豆芽放進去煮,煮開之後下魚片,魚片薄的話很容易熟,湯沸騰的時候就可以倒魚片了,倒進去記得迅速攤開,不然有一些碎了,有一些還沒熟
11、11.最後就可以裝盤開吃啦。
Tips: 1.魚塊是我自己砍得所以比較碎,買魚的時候可以直接跟攤主說我要做什麼魚,你幫我切成什麼樣。 2.煮湯的時候呢,家裡有小朋友的一定要用濾渣袋,不然很容易有卡魚刺的現象,别說小朋友了,我都被卡了。 3.最後祝大家每天都能開開心心地吃飯。
草魚味甘、性溫、無毒,入肝、胃經;具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;
2.草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顔的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。
暫未發現相克的食物。
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