石斑魚是清蒸還是水煮-tft每日頭條

石斑魚是清蒸還是水煮

美食更新时间:2024-07-17 18:32:33

石斑魚，是一種極為珍貴的海鮮，有東星斑、海紅斑、西星斑等等，因為其肉鮮美可口，嫩滑，魚刺很少，而深得很多老人和孩子的喜歡，但是很貴，一斤一般幾百塊以上，其做常見的做法就是“清蒸”。

廢話少說，今天，大雜燴小王就給大家介紹一下清蒸石斑魚。準備的材料也不多、簡簡單單、蒸好之後，魚肉鮮美、嫩滑，最好選擇活的石斑魚。

注：閱讀本文章隻需花您1分鐘！

材料：石斑魚1條、蔥、姜、辣椒、蒸魚豉油（醬油）、食用油、食用鹽等等

石斑魚是清蒸還是水煮（石斑魚還是清蒸好）1

具體步驟如下：

第一步：将買回來的石斑魚，洗幹淨，去魚鱗（小心手，最好讓商家幫您處理），刮去表面的黑粘液，開肚，去除内髒等等，記得将其胃保留，因為吃起來很脆，然後背部左右兩側劃開，這樣容易熟透；

石斑魚是清蒸還是水煮（石斑魚還是清蒸好）2

石斑魚是清蒸還是水煮（石斑魚還是清蒸好）3

第二步：準備姜、蔥、辣椒，都切成絲，備用；

石斑魚是清蒸還是水煮（石斑魚還是清蒸好）4

第三步：把姜絲塞到魚肚、撒在魚背，還有把辣椒也撒在魚身上；

石斑魚是清蒸還是水煮（石斑魚還是清蒸好）5

第四步：起鍋燒水，水稍微多一點，把魚放入鍋中，大火蒸15分鐘以上（判斷方法：蒸至魚眼睛突出即可）

石斑魚是清蒸還是水煮（石斑魚還是清蒸好）6

第五步：蒸15分鐘以後，撒上蔥絲，然後再蒸15秒，端出，準備淋熱油；

石斑魚是清蒸還是水煮（石斑魚還是清蒸好）7

第六步：起鍋燒油，油熱之後，把熱油淋在魚身上，即可；

石斑魚是清蒸還是水煮（石斑魚還是清蒸好）8

石斑魚是清蒸還是水煮（石斑魚還是清蒸好）9

第七步：這樣之後，就可以盡情鮮味十足的清蒸石斑魚了。

石斑魚是清蒸還是水煮（石斑魚還是清蒸好）10

注：以上所有圖片版權歸大雜燴小王所有，如需轉載或者使用本文章圖片，請備注來源，謝謝！

以上就是清蒸石斑魚的做法，可以把石斑魚換成鲳魚，做法一樣。更多家常菜做法，如：玉米排骨湯怎麼做？歡迎在下方評論留言，大雜燴小王将盡快把做法拍成視頻或者寫成文章，與您分享，謝謝！

我是大雜燴小王，與您分享點滴美食，謝謝！
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