涼拌菜調料汁配方-tft每日頭條

涼拌菜調料汁配方

美食更新时间:2025-01-23 07:08:49

涼拌菜調料汁配方（涼拌三絲）1

作為一道傳統的菜肴，涼拌三絲在涼拌界絕對擁有無法超越的地位，是一道餐桌上不可缺少的開胃菜！今天就動手試試看這道美味又美麗的涼拌菜吧！

By 眉眉健康廚房

用料

莴筍 1根
胡蘿蔔 1個
金針菇 1把
蒜、紅辣椒、香菜若幹

做法步驟

涼拌菜調料汁配方（涼拌三絲）2

1、莴筍、胡蘿蔔切絲放入碗中；

涼拌菜調料汁配方（涼拌三絲）3

2、金針菇放入燒開的水中；

涼拌菜調料汁配方（涼拌三絲）4

3、焯熟後過涼水，撈出瀝幹水分；

涼拌菜調料汁配方（涼拌三絲）5

4、再将金針菇放入碗中；

涼拌菜調料汁配方（涼拌三絲）6

5、蒜瓣用小旋風打成末加入碗中；

涼拌菜調料汁配方（涼拌三絲）7

6、碗中分别加入辣椒油1勺、豉油20g、生抽20g、鹽1勺、糖半勺；

涼拌菜調料汁配方（涼拌三絲）8

7、攪拌均勻即可裝盤

莴筍的營養功效

莴筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；

利五髒，通經脈，清胃熱，清熱利尿。

應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮莴苣250克，洗淨，去皮，切絲，以食鹽、黃酒适量調拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴筍的飲食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語雲：莴苣有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。

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