好吃又好看的披薩-tft每日頭條

好吃又好看的披薩

美食更新时间:2024-08-05 13:10:20

好吃又好看的披薩（好吃到模糊的好吃披薩基本款）1

之前做披薩都是用買的半成品餅胚和披薩醬，雖然簡單方便，但吃起來總覺得少了些味道。這次嘗試着從揉面團開始，全部自己來做，果然有新的驚喜₍₍Ϡ(੭•̀ω•́)੭✧⃛

By 香蕉香蕉香蕉xx

用料

普通面粉（8寸用量） 120克
鹽 1克
純牛奶 80毫升
酵母粉 2克
溫水 10克
黃油(或玉米油） 8克
西紅柿 150克
洋蔥 80克
蒜 1瓣
生抽 1勺
番茄醬 2勺
培根 2片
蝦仁 6個
青椒半個
白糖 10克
馬蘇裡拉芝士碎約50克

做法步驟

好吃又好看的披薩（好吃到模糊的好吃披薩基本款）2

1、第一步制作披薩餅胚。先在溫水中加入酵母、白糖，充分溶解後，将面粉、鹽、牛奶與酵母白糖水一起混合，揉成光滑面團。再加入黃油，揉均勻後，蓋上保鮮膜醒發40分鐘。這次沒用廚師機，是手揉的。

好吃又好看的披薩（好吃到模糊的好吃披薩基本款）3

2、面團醒發成原來的兩倍大後，用手按壓排氣，再用擀面杖擀成餅狀，放在披薩烤盤中，将餅的邊緣上推，讓邊緣稍厚于底部，再用叉子紮小孔。烤箱提前預熱3分鐘，180度烤5分鐘，讓披薩餅胚定型即可取出。

好吃又好看的披薩（好吃到模糊的好吃披薩基本款）4

3、第二步制作披薩醬。将西紅柿開水燙一下去皮，西紅柿、洋蔥切丁，準備少許肉末或者用半片培根切碎替代，再拍一瓣蒜。開火，鍋裡放少許油之後按順序放入蒜、肉末、生抽、洋蔥，翻炒出香味後加入西紅柿，少許鹽，也可以加點胡椒粉調味，最後放入番茄醬，翻炒至水分蒸發得差不多，形成粘稠的醬即可。

好吃又好看的披薩（好吃到模糊的好吃披薩基本款）5

4、把想放的蔬菜在鍋裡炒一下，盡可能炒出水分，蝦仁也提前煮熟，我這次忘了煮，用的生蝦仁直接烤的，烤出的水分影響了芝士拉絲。在披薩餅胚先刷厚厚一層披薩醬，鋪上一層芝士碎，鋪上喜歡的蔬菜，培根和蝦仁，最後再鋪上一層芝士。

好吃又好看的披薩（好吃到模糊的好吃披薩基本款）6

5、烤箱預熱5分鐘，180度烤15分鐘就可以出鍋啦～嗯，滿屋子的芝士披薩香，好滿足(∩_∩)

小貼士

1.我用的是8寸披薩烤盤，以上用料是做一個餅胚的。也可以按這個的倍數多做幾個，烤箱烤5分鐘後，放到冰箱冷凍備用。 2.蔬菜提前炒一下，可以炒出一些水分，後續芝士拉絲效果更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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