水煮肉片怎麼燒更好吃-tft每日頭條

水煮肉片怎麼燒更好吃

美食更新时间:2025-11-15 18:59:59

水煮肉片怎麼燒更好吃（水煮肉片你這麼做）1

墊碗底的配菜可以按照自己的喜好放，我認為自己吃沒有多大講究，毛肚放進去也是炒雞好吃的哦

By Vivi優醬

用料

後腿肉 500g
豆瓣醬一勺
蒜末 1小把
生抽一勺
玉米澱粉一小把
幹辣椒 5個
幹花椒 15粒
姜片 3片
老抽半勺
糖少許
火鍋底料 1塊
小蔥 2根
雞蛋清 1個
鹽少許
雞精少許
食用油少許
料酒 1勺
大蔥半根
水适量
辣椒粉少許
莴筍 1根
厚百葉 1塊
平菇 10朵

做法步驟

水煮肉片怎麼燒更好吃（水煮肉片你這麼做）2

1、後腿肉切片➕鹽，料酒，蛋清，澱粉，食用油抓拌均勻待用

水煮肉片怎麼燒更好吃（水煮肉片你這麼做）3

2、鍋内放油燒熱➕大蔥，姜片，蒜，幹辣椒翻炒

水煮肉片怎麼燒更好吃（水煮肉片你這麼做）4

3、倒入豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油

水煮肉片怎麼燒更好吃（水煮肉片你這麼做）5

4、加入适量的水煮開

水煮肉片怎麼燒更好吃（水煮肉片你這麼做）6

5、鹽，雞精，生抽，老抽，少許糖攪拌均勻備用

水煮肉片怎麼燒更好吃（水煮肉片你這麼做）7

6、鍋内湯汁煮開後撈出料渣，倒入自己喜歡的配菜和剛剛調配好的調味汁

水煮肉片怎麼燒更好吃（水煮肉片你這麼做）8

7、煮熟後撈出墊在碗底

水煮肉片怎麼燒更好吃（水煮肉片你這麼做）9

8、小火均勻的下肉片煮開

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9、肉片連湯一起倒入碗中

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10、撒上小蔥花，蒜末，幹花椒，辣椒粉和白芝麻

水煮肉片怎麼燒更好吃（水煮肉片你這麼做）12

11、淋上一勺熱油

水煮肉片怎麼燒更好吃（水煮肉片你這麼做）13

12、成品

水煮肉片怎麼燒更好吃（水煮肉片你這麼做）14

13、很好吃哦

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