上海媽媽私房菜紅燒肉-tft每日頭條

上海媽媽私房菜紅燒肉

美食更新时间:2024-07-30 02:18:37

肉餅蒸蛋

分類：蒸蛋

作者：鲸-9

創建時間：2014-10-18 20:22:13

上海媽媽私房菜紅燒肉（肉餅蒸蛋）1

描述：上大學的時候每次放假回來，母上大人都一定會做給我出的一道菜，現在人在異國就隻能自己做飯來解饞了，雖然還是不及自己母上.懷念老媽的味道.

用料：

豬碎肉 1-2兩
幹香菇 3個
馬蹄（白蘿蔔） 4-5個（1-2厘米圈）
雞蛋 2個
蔥花碎少許
鹽 2-3g
醬油 1勺
生粉少許
料酒 1勺
糖 1小勺
水 2勺
蚝油 1小勺

步驟：

0. 馬蹄或蘿蔔，香菇，豬肉剁成碎狀放進一個合适的盤子裡（不用太淺）

上海媽媽私房菜紅燒肉（肉餅蒸蛋）2

1. 将上面的醬料類的的一起加到肉裡，小勺的量大家自己看口味

上海媽媽私房菜紅燒肉（肉餅蒸蛋）3

2. 用勺子或洗幹淨手把所有的東西混合均勻.

上海媽媽私房菜紅燒肉（肉餅蒸蛋）4

3. 用勺子把肉末整平（不宜壓的太緊）

上海媽媽私房菜紅燒肉（肉餅蒸蛋）5

4. 蒸鍋燒開，上鍋蒸10分鐘

上海媽媽私房菜紅燒肉（肉餅蒸蛋）6

5. 蒸肉的時候，把兩個雞蛋加半碗水和1小勺鹽，攪拌均勻.

上海媽媽私房菜紅燒肉（肉餅蒸蛋）7

6. 肉蒸完10分鐘，關火把蛋液緩緩的倒入蒸熟的肉上，繼續開火蒸3分鐘.

上海媽媽私房菜紅燒肉（肉餅蒸蛋）8

7. 開蓋撒蔥花，關火焖上3-5分鐘，就可以上桌啦

上海媽媽私房菜紅燒肉（肉餅蒸蛋）9

小貼士：

1，原料越好肉蒸出來就越香.什麼土豬肉啊，野香菇幹啊之類的.2，肉不用放油，因為豬肉裡面本來就很多油了.3，很下飯，也适合牙口不好的老人，和小孩.

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食鹵豬肝的正确方法及配制
豬肝其實是一種特别好吃的食材，隻不過很多朋友不會豬肝的處理方法，使得做出來的豬肝有一股腥味，所以很多朋友就不太喜歡吃。今天就來跟大家分享一道五香鹵豬肝的做法，做出來之後味道特别香，而且這樣的豬肝特别入味，沒有絲毫腥味。如果你對這道五香鹵豬肝... 2022-12-19
美食桦樹茸怎麼吃
桦樹茸怎麼吃?打粉：不能直接食用，可以打磨成粉後，然後泡上水再食用，現在小編就來說說關于桦樹茸怎麼吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!桦樹茸怎麼吃打粉：不能直接食用，可以打磨成粉後，然後泡上水再食用。水煎：還可以用水煎的方法，将藥... 2022-08-14
美食紫砂鍋煮粥正确方法
紫砂鍋煮粥正确方法?先将米淘淨，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後，浸泡約30分鐘，我來為大家講解一下關于紫砂鍋煮粥正确方法?跟着小編一起來看一看吧!紫砂鍋煮粥正确方法先将米淘淨，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後，浸泡約3... 2022-05-31
美食制作面包用的巧克力醬做法
巧克力醬在烘焙中是再常見不過的原材料以及裝飾材料，你吃到過的最美味的巧克力醬是什麼樣的？與其去買一些不知道質量與口感怎麼樣的巧克力醬，不如來做這一份據說超級美味的巧克力醬吧！巧克力配方轉載自西餐美食探索者材料蜂蜜25克黑巧克力75克果仁巧克... 2023-03-30
美食家常紅燒鯉魚最正宗的做法
哈喽，大家好！我是小斌，今天給大家分享紅燒鯉魚最好吃家常做法。鯉魚營養豐富，口味鮮美，味道獨特。紅燒是鯉魚獨特的一種做法，深受大衆喜愛。平常做魚的時候都是要把魚鱗去掉才好吃，但鯉魚的魚鱗和其它魚的不一樣。鯉魚的魚鱗吃起來沒那麼硬，而且比較清... 2022-11-06
美食春餅如何做口感好涼了不硬
春餅講究薄、透光，既瓤還帶點嚼勁，不管你卷什麼，不破皮，透過皮還能看見裡面的食材。那麼春餅怎麼做又軟又好吃？下面飯特香小吃培訓張老師為大家詳細介紹一下。春餅要想做的好首先要活好面，一斤面粉加入5克鹽，30克豆油。鹽是為了增加面的延展性，這個... 2023-01-16
美食廣東茂名特色美食簡介
你知道茂名都有哪些好吃的街頭美食嗎？接下來就來帶大家盤點一下茂名那些讓人贊不絕口的街頭美食吧！①生蚝炸廣東乃至粵西地區的人要是到了茂名電城，都要吃香脆爽口的“蚝炸”、“魚炸”。電城的“特産”——香噴噴的“蚝炸”、“魚炸”，是一道讓人過口不忘... 2023-03-21
美食秦嶺焖面的做法
最早知道鐵鍋焖面，是在電視上的美食節目。但說的不是山西的鐵鍋焖面，而且内蒙的排骨焖面。看完視頻，自己還忍不住在家做了一次，面真的非常好吃。後來再接觸鐵鍋焖面，就是九毛九開到武漢了，焖面是他們的特色主打，所以無論是顔值還是味道，确實很不錯。其... 2022-11-13
美食韓國辣炒年糕怎麼做
#美食戰疫#韓劇一直深受我國人民的喜愛，追韓劇的人群涵蓋各個年齡層，深深吸引我們的除了高分的各種劇情和靓麗的男女演員之外，韓劇中的花樣美食，也是十分誘人。韓國的家庭主婦們也十分精明能幹，能夠将相對較少的物資變成豐富的菜肴，紫菜卷飯、石鍋拌飯... 2022-11-16
美食客人來家做什麼菜又便宜又有檔次
哈喽友友們我是毛豆，今天做一期招待親朋好友的合集、這個系列最近頗受大家好評，今天開啟第六天的美食、老規矩上圖：食材準備篇：預備上兩個土豆第一篇：菜系詳解第二篇：詳解第三篇：詳解主食系列第四篇：肉類合集孩子們的最愛美味即成開吃感謝認真看到這裡... 2022-11-15
美食怎麼醬焖小鲫魚
鲫魚的做法有很多：鲫魚湯，糖醋鲫魚，鲫魚豆腐湯等，鲫魚含有豐富的蛋白質和一些微量元素。鲫魚營養豐富，肉質細嫩。不管是紅燒還是煲湯味道都非常不錯。今天推薦一道醬焖鲫魚豆腐的做法。食材：鲫魚，食用油，豆腐，生抽，蚝油，老抽，五香粉，食鹽，豆瓣醬... 2023-01-31
美食魯菜的糖醋裡脊肉怎麼做
身為地地道道的山東人，飯桌上經常會有糖醋裡脊這道菜，而且這道菜也是深受衆人的好評，很多人都特别喜歡這道菜。這道菜以豬肉裡脊肉為主食材，再加上面粉、澱粉、醋等輔料，酸甜可口。可話又說回來，這道菜是油炸食品，現在想減肥的人們可要控制飲食哦。平時... 2023-03-11
美食京醬肉絲滑嫩的做法
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。要說裡脊肉怎樣做最好吃？那肯定是做成京醬肉絲啦，京醬肉絲能夠發展至今，一直深受人們的喜愛，出獨特的口味外，最重要的就是口感了，醬香濃郁、美味獨特。雖說夏季非常炎熱，比較喜歡吃... 2023-02-17
美食牛肉巴怎麼做
牛肉巴怎麼做?選用黃牛臀部肉（俗稱打棒肉）6千克，洗淨血污後用刀片成長12厘米、寬6厘米、厚2厘米左右的薄片，放在盆，加白酒200克、精鹽80克、醬油100克、白糖100克、味精50克、姜汁、蒜白、蔥白各50克，小蘇打20克，硝水10克，混... 2022-07-29
美食請客家庭家常菜15道菜
導語：1涼菜2湯4炒5蒸，12道家宴已備好，就等你回家！雙節将至，一家人在一起吃吃喝喝，說說笑笑，這樣的氛圍是如此的幸福，下面分享一下我的家宴菜單，希望對你有幫助，一共12道，有主食，有涼拌菜，還有營養湯，另外就是熱菜，因為是秋季幹燥所以盡... 2023-01-28
美食牛肉煮完硬怎麼辦
牛肉煮完硬怎麼辦?第一方法就是加糖，再小火繼續煮，現在小編就來說說關于牛肉煮完硬怎麼辦?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!牛肉煮完硬怎麼辦第一方法就是加糖，再小火繼續煮。第二種方法就是加姜片。因為姜不僅是調味品，而且還能嫩化牛肉。如... 2022-07-10
美食水煮蝦和油焖蝦怎麼做的好吃
大蝦别再水煮了，這樣做出來的麻辣香鍋蝦過瘾好吃，真解饞說到下飯，還有什麼比得過麻辣香鍋嗎？熱騰騰地端上桌，蔬菜、菌菇、肉類、海鮮，你想吃的、愛吃的全部躺在這個鍋裡向你招手，其中最喜歡吃的還是屬香鍋蝦最是過瘾了，麻辣鮮香的，吃完了都忍不住想要... 2022-11-13
美食韓餐鹌鹑蛋
Bycooky的美食廚房【豆果美食官方認證達人】用料鹌鹑蛋一斤芝麻少許蜂蜜2勺料酒2勺辣椒7個膳府然豆1大勺蒜8瓣姜片8片做法步驟1、食材準備2、鍋裡防水3、放然豆調味汁4、放料酒蜂蜜5、放姜片大蒜6、放鹌鹑蛋7、再加一小勺然豆調味汁8、小... 2023-01-20
美食為什麼食物清淡上火
“上火”是民間的一種說法，也稱“熱氣”，中醫認為人體陰陽失衡，内火旺盛，即會上火。因此所謂的“火”是形容身體内某些熱性的症狀，而上火也就是人體陰陽失衡後出現的内熱證候。那麼，上火的原因有哪些？表現症狀是什麼？如何調理？一、上火的原因1、幹燥... 2022-12-11
美食豬肝怎麼炒嫩滑而不腥
嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓給大家帶來的是一道用豬肝制作的“水煮豬肝”，做好的豬肝口感滑嫩，味道麻辣鮮香，是一道特别開胃下飯的菜，大家要是喜歡吃麻辣的的話，可以試一試豬肝這... 2022-12-19
美食辣椒炒雞腿怎麼炒好吃呢
辣椒炒雞腿怎麼炒好吃呢?，今天小編就來說說關于辣椒炒雞腿怎麼炒好吃呢?下面更多詳細答案一起來看看吧!辣椒炒雞腿怎麼炒好吃呢雞腿肉切塊，放入姜，蒜，生粉，花椒，生抽，鹽，五香粉，腌制5分鐘熱鍋下油，雞腿肉放入鍋中翻炒加入辣椒翻炒加入一點點水，... 2023-02-02
美食南瓜這樣做入口即化好吃停不下來
民間有句諺語:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，中國人素來講究“不時不食”，秋天是大自然界果實豐收的季節，這時不僅梨、桃子、蘋果、柿子等水果；栗子、花生、核桃、榛子等堅果；南瓜、芋頭、土豆等蔬菜果實，為了我們的身體健康，秋天我們不妨多吃些... 2023-03-22
美食炒雞肉怎麼炒不腥膩
民以食為天，小豬的美食鋪每天與您相聚，在這裡我們品鑒天南地北的美食，一起探索更多讓人歡暢的佳肴！導語：雞肉是常見的一種食材，它的味道滑嫩，炒出來的雞肉口感較為堅硬，但是如果将味道和口感調整好，便能夠獲得可觀的享受。其實炒雞肉也并不是一成不變... 2022-12-03
美食速凍餃子如何煮才能不破皮
下面要跟大家分享的是可以提高生活幸福感的小技巧，這些小技巧是有關于煮速凍水餃的。餃子是咱們平常生活中特别常見的一種美食，也是我們國家非常傳統的美食之一，很多朋友特别喜歡吃。逢年過節的時候，很多地方都有吃餃子的習俗，餃子食材均衡，營養豐富，寓... 2022-12-03
美食朋友圈文案不辜負每一份熱情
複雜的世界裡，一句暖心話就夠了。一句暖心話，溫暖一整天。1.“不是因為我對這個世界多失望，而是我對這個世界有太多期望”2.“社會讓我明白，賺錢就好，其他都俗”3.“心存善意，必能途遇天使”4.“願日子清淨無憂，我們溫暖純良，所遇皆是溫柔”5... 2023-03-06
美食你所在的大學有哪些特色美食
距離重慶高考又過了一段時間，考生們的成績即将出爐，接下來就是根據自己的分數和喜好，挑選大學填寫志願的時刻了。大家在選擇大學的時候，一般會根據哪些條件來選擇呢？在重慶這個美食之都，而自己作為一個典型的吃貨，很難不将大學的食堂納入基本的條件中。... 2023-02-21
美食自制糖果的做法
年底又是幼兒園生病高峰期。才送去一周又病了。在家照顧小朋友是體力活，不整點有用的哄娃活動是不行的。By哆啦A靜用料棉花糖500g堅果200g奶粉200g黃油100克做法步驟1、材料準備齊全，首先融化黃油2、➕棉花糖翻炒融化3、棉花糖融化後加... 2023-01-02
美食蓮藕最好吃的做法值得一看
人家說孩子天生都是愛吃肉的，很多孩子從小就隻喜歡吃肉而不喜歡吃菜，而小編家的兒子恰恰相反特别的喜歡吃菜，肉雖然也吃但是一般般。各種各樣的菜他都喜歡吃，從來就沒挑的，但是在這些菜裡面兒子最喜歡吃的就是藕片，不管什麼樣的做法，隻要是藕片他都特别... 2023-01-15
美食空氣炸鍋披薩的家常做法
今天分享給大家一個雪花玉米烙披薩做法，用空氣炸鍋就可以制作出來，趕快來學習吧！///首先用開水焯玉米至斷生，用時1分鐘左右，再加入玉米澱粉、雞蛋、糖攪拌攪拌就完成了～倒入紙烤盤鋪平，180度！炸它20分鐘！記住，要多平就多平，這樣烤出來才會... 2023-03-21
美食徽州的特色菜
在很多徽州人的記憶裡，腌缸白菜是在特别的記憶裡的。冬天晚稻收割後，白梗綠葉的大白菜從地裡收割回家，直接晾曬在自家院子或路邊，三四個冬日暖陽曬下來，大白菜有點癟了，扭起來不會脆斷，就可以把它扭捆在一起，大的一支一捆，小的兩三支一捆堆放的整齊。... 2022-10-29

tft每日頭條

> 美食

> 上海媽媽私房菜紅燒肉

上海媽媽私房菜紅燒肉

用料：

步驟：

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注