雞蛋煮多久最有營養?一般煮雞蛋的時間應該控制在10分鐘以内就可以了,我來為大家科普一下關于雞蛋煮多久最有營養?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
一般煮雞蛋的時間應該控制在10分鐘以内就可以了。
時間過長,除了口感變差,蛋白質也會(凝固)變老,讓人不好消化。此外,蒸、煎蛋的時間過長,還會讓脂肪和膽固醇的氧化程度迅速上升,營養可就大打折扣了。
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