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蟲草花怎樣煮拌着吃嫩

美食更新时间:2024-07-23 05:26:57

蟲草花涼拌要煮多久

蟲草花怎樣煮拌着吃嫩（蟲草花想要涼拌需要煮多久）1

煮3分鐘左右就可以了，因為是涼拌食用，所以煮的時間不宜太久，但在煮之前，要用清水将蟲草花泡10分鐘。

蟲草花雖然名字叫花，但并非是花，而是一種菌類，與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，隻是菌種、生長環境和生長條件不同。蟲草花性質平和，不寒不燥，對于多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸等30多種人體所需的微量元素，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體内環境，增強體内巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能

蟲草花怎樣煮拌着吃嫩（蟲草花想要涼拌需要煮多久）2

蟲草花涼拌的做法大全

做法一

材料：蟲草花250g，香油适量，鹽适量，香醋适量，香蔥适量，小米辣适量，小指椒适量，味精适量，蒜适量

做法：

1、蟲草花摘去根部，用清水浸泡十分鐘後清洗幹淨

2、小米椒與青美人椒切成小圈

3、蔥切成小蔥花，蒜剁成末

4、把除蔥以外的原料放入碗裡，調和成調料汁。

5、洗幹淨後的蟲草花焯水

6、撈出瀝幹水份，放入盤裡

7、把調好的汁淋在上面，撒上蔥花就可以了

蟲草花怎樣煮拌着吃嫩（蟲草花想要涼拌需要煮多久）3

做法二

材料：蟲草花300克，黃瓜1根，香菜30克，蒜10克，蒸魚豉油10毫升，香油5克，鹽2克，陳醋10毫升

做法：

1、首先将蟲草花摘一下去掉老根

2、黃瓜洗幹淨擦絲，香菜洗幹淨切末，蒜拍一下剁碎

3、盆中加清水燒開後将蟲草花下去煮3分鐘，撈出來立刻沖冷水過涼，控幹水分

4、蟲草花放盆裡，然後将黃瓜絲香菜蒜末倒進去

5、加入适量陳醋、鹽，再加些蒸魚豉油

6、最後倒入香油攪拌均勻裝盤開吃

蟲草花怎樣煮拌着吃嫩（蟲草花想要涼拌需要煮多久）4

涼拌蟲草花什麼人不能吃

嬰兒、發燒、婦女月經期是不能吃涼拌蟲草花的，畢竟蟲草花是就為滋補的食物，而且涼拌的東西特别是不适宜在冷的天氣吃；還有就是熱性體質的人，高血壓中風的人，以及腫瘤病患者在放療期間應該謹慎食用又或者是不食用的。

蟲草花涼拌的做法，菜式特别适合現在的時令，非常清爽可口，同時也有很高的食用價值，具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等功效。

蟲草花怎樣煮拌着吃嫩（蟲草花想要涼拌需要煮多久）5

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