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蓮藕最适合怎麼吃

美食 更新时间:2024-07-23 05:11:12

蓮藕最适合怎麼吃?先從蓮藕的生長環境來講吧在蓮藕的生長地,荷花池裡,就有紅荷花與白荷花的區别為什麼要強調紅荷花與白荷花呢?,現在小編就來說說關于蓮藕最适合怎麼吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

蓮藕最适合怎麼吃(女人就應該多吃蓮藕)1

蓮藕最适合怎麼吃

先從蓮藕的生長環境來講吧。在蓮藕的生長地,荷花池裡,就有紅荷花與白荷花的區别。為什麼要強調紅荷花與白荷花呢?

其實蓮藕是有七孔和九孔的區别的。

七孔的藕外皮呈現褐黃色,這種藕是開紅花的藕,這種藕吃起來有一點苦澀。

九孔的藕外皮呈現銀白色,這是開白花的藕,這種藕光滑細長,吃起來脆嫩香甜。

這下我們知道了,哪些藕吃起來生澀,哪些會脆爽了。那這兩者之間有什麼區别呢?各種烹饪做法上,這兩種藕如何取舍呢?

七孔藕澱粉的含量高,口感糯軟,适合炖煮和煲湯,如果做藕粉或者藕泥也是不錯的選擇。但是要煲湯的話,就隻能選中間那一部分了。

九孔藕比較脆一點,所以最适合炒菜和涼拌了。

在營養價值方面看,口感的不同并沒有給他們帶來功效的不同。常吃蓮藕能夠補鐵,也能有一部分的補血作用,能健脾開胃,對于食欲不振的夏季,是一道相當不錯的開胃菜。

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