豬肝炒辣椒怎麼做好吃?準備用料豬肝、青椒、姜、幹辣椒、澱粉、油、鹽、雞精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽,今天小編就來說說關于豬肝炒辣椒怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備用料。豬肝、青椒、姜、幹辣椒、澱粉、油、鹽、雞精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽。
豬肝提前放冰箱凍一下,方便切薄。
豬肝切薄片,清洗幹淨血水。
青椒斜切成片、姜切絲,幹辣椒切成小圈。
豬肝加澱粉和少許油抓勻。
鹽、雞精、蚝油、胡椒粉、生抽調成汁待用。
起鍋燒油,油七成熱時,下入豬肝快速翻炒變色。
盛出待用。
鍋中留油,下入青椒和姜絲,幹辣椒翻炒斷生。
下入豬肝快速翻炒均勻。
加入調好的汁,翻炒均勻出鍋。
起鍋裝盤即可。
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