水煮荷包蛋，隻服這個做法，隻需多加1步，雞蛋圓潤不散還不起沫！

雞蛋的營養這裡就不多說了，無論是老人，孩子，成年人都最好保證每天一個雞蛋，好處多多。當然雞蛋的做法也非常多，今天要同大家分享的雞蛋做法是-水煮荷包蛋，說起水煮荷包蛋，想必很多朋友遇到過，煮出來荷包蛋要麼不圓潤，要麼鍋中起沫，很容易沸騰出來，那麼如何将上述問題解決掉呢，跟大家來說一下，我隻服的這個做法，隻需多加1步那就是提前将雞蛋先打入碗中，将碗中倒入一勺水，不需要攪拌，自然倒入即可，最後隻需慢慢滑入澆開的水中即可，别小看這小小的1步，就可以将上述問題全部都可以解決，關鍵操作還特别簡單，即使新手小白也可以零失敗喲，做出來的雞蛋圓美麗不散還不起沫。

下面就來同大家分享一下這個水煮荷包蛋的具體過程吧，喜歡的小夥伴們不妨一起動手來為家人做起來，學會以後，再也不用買着吃了，而且自己做得更幹淨衛生。

【開胃荷包蛋】

食材用料：雞蛋1個、小蔥1棵、輕鹽醬油1勺、豬油适量、胡椒粉适量、鹽适量

制作過程：

1、首先我們先将所需的食材全部都準備好，這樣更方便在操作中使用，食材超級簡單，操作也很容易哈，即使新手小白也不用擔心，零失敗，如圖所示。

2、将雞蛋 整個打開放入碗中，同時在碗中加入1小勺水，注意雞蛋不需要攪拌散，如圖所示。

3、鍋中倒入适量水，将其開大火燒開，如圖所示。

4、将煮開水的鍋，先關火，然後将裝用雞蛋的碗放入熱水中，慢慢将雞蛋滑入倒進鍋中熱水中，如圖所示。

5、蓋好蓋子，同樣不需要開火，先焖上5分鐘，如圖所示。

6、再打開小火繼續煮上5分鐘即可，雞蛋非常完整，而且鍋中不會飄浮出來的白沫末。

7、做一下湯汁部分：碗中放入切好的小蔥碎和适量的豬油，如圖所示。

8、繼續在碗中倒入 1勺輕鹽醬油，如圖所示。

9、再将前面煮雞蛋用的水，倒入碗中适量，如圖所示。

10、最後再根據個人口味放入适量的花椒粉和鹽來調一下味道，将其攪拌均勻即可，如圖所示。

11、在上述調制好的湯汁中放入前面我們煮好的荷包蛋即可，如圖所示。

12、可以開吃啦，早餐來上一個，營養又好吃。

[小貼士]：

1、注意水開後，要關火先焖上5分鐘，再繼續煮，如果想吃糖心的，可以煮3分鐘即可，不需要煮5分鐘，這個根據個人品味來靈活操作。

2、調味汁中加入豬油，會讓口味更豐富，如果沒有，可以換成适量香油（芝麻油）都可以。

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