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涼拌雞胗

美食 更新时间:2024-12-02 06:55:33

涼拌雞胗(涼拌雞胗的做法)1

天氣太熱,心情也跟着煩躁,沒什麼胃口,來一個涼菜吧! 雞胗是餐桌上常見的食材,具有助消化、補鐵等作用!

By 嘗嘗好味道

用料

  • 雞胗 6個
  • 調料
  • 鹽 2克
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 花椒,料酒,桂皮.香葉,茴香, 适量
  • 小茴香、幹辣椒,糖 适量
  • 拌的調料
  • 生抽,熟芝麻,香菜,新鮮辣椒 适量

做法步驟

涼拌雞胗(涼拌雞胗的做法)2

1、雞胗清洗幹淨

涼拌雞胗(涼拌雞胗的做法)3

2、調料

涼拌雞胗(涼拌雞胗的做法)4

3、調料加水喝和小蔥,煮開(水要沒過雞胗)

涼拌雞胗(涼拌雞胗的做法)5

4、水開家雞胗,再次開的時候,轉中火,炖20分鐘(雞胗我對半切了,這樣炖的快一點),會有沫,可以撇一下

涼拌雞胗(涼拌雞胗的做法)6

5、煮好不急着才吃的話,泡2小時,入味一點

涼拌雞胗(涼拌雞胗的做法)7

6、拌的調料放一起,

涼拌雞胗(涼拌雞胗的做法)8

7、和切片的雞胗一起拌好

涼拌雞胗(涼拌雞胗的做法)9

8、再來一罐冰啤酒,惬意!

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