或是出于對自來水的口味、潔淨度的擔憂，或是單純為了方便省事兒，越來越多的人特别是年輕人，會将純淨水作為主要的飲用水來源。辦公室飲水機上的桶裝也好，随處都能買到手的瓶裝也罷，純淨水純淨水，幹幹淨淨，單純透明，喝起來省心、安心又放心。

越來越多的人會将純淨水作為主要的飲用水來源。然而，最近卻出現了“常喝純淨水容易導緻缺鈣”的說法，讓人鬧心。

喝水的目的是“補水” 不是補鈣

首先，讓我們來了解一下什麼是純淨水。純淨水是用符合生活飲用水衛生标準的水為原料，通過離子交換、反滲透、蒸餾等工藝制成的一種飲用水。它的離子含量低，水的硬度低，幾乎不含礦物質，用來燒水不會形成水垢。純淨水在發達國家和地區的普及率很高，可以達到80%以上。

我國居民的飲用水主要包括以下幾大類：自來水、純淨水、人工礦化水、天然飲用礦泉水、飲用天然泉水、飲用天然水和其他飲用水。

其中，自來水是以地表水或地下水為天然水源，經過一系列處理工藝後再輸入到各家各戶，是目前最普遍的生活飲用水。

純淨水一般以自來水為水源，通過各種手段過濾掉有害物質，但在這個過程中，也一并将鉀、鎂、鈣、鐵和鋅等人體必須的礦物質元素給去掉了。

礦泉水是指地下水或地下深處自然湧出的未受污染的天然地下水，經過一系列過濾處理而得到的飲用水。礦泉水含有人體必需、且容易被吸收的礦物質元素。

飲用水的類别多種多樣，可以說是各具優缺點。但無論是哪一種，我們攝入飲用水的主要作用，都是為了給機體補充水分，純淨水也不例外。

要想補鈣 吃比喝更靠譜

再來說缺鈣的事兒。

我們人體中，鈣元素的來源主要是膳食提供。從鈣的攝入來看，2013年中國營養學會推薦的成人鈣每日攝入量為800mg，達到這個水平就能維持機體鈣穩态及相關的健康效應。

在衆多食物之中，奶及其制品、花生、黑芝麻、紫菜、黑木耳、小白菜等多種食物的鈣含量豐富且吸收率相對較高，尤其是奶及其制品是膳食鈣的良好來源。

至于飲用水，雖然說對鈣元素等礦物質的攝入能起到一定的貢獻，但貢獻程度依據水質硬度的不同，存在着比較大的差異。

世衛組織建議，最适宜的生活飲用水硬度約為170mg/L，其中鈣元素隻占到40%。按照每人每天飲用約1.2L水的平均水平來計算，正常情況下從飲用水中攝取的鈣最多100毫克，明顯低于膳食提供的鈣含量。

長期喝電熱水壺燒的水，身體會中毒？

除了純淨水，在我們的日常生活當中，還有越來越多的人選擇使用電水壺來燒熱水，在自來水沸騰以後直接飲用。那麼假如長期喝電熱水壺燒開的熱水，身體會中毒并且導緻癌症麼？

我們日常當中所飲用的自來水并不是拿來就可以直接飲用的，而是需要經過過濾和篩除雜質等其他物質才能夠安全飲用的。特别是黃河和長江等河流中的水，不僅當中含有各種各樣的微生物，也含有泥沙和細菌等物質。

那麼很多人都會好奇我們是怎樣飲用到後來幹淨的水呢，這主要是因為當中的自來水廠扮演了至關重要的角色。它就相當于我們飲用水的過濾處理器，當江河裡的水進入水廠以後，就會經過配水，頂氯，預沉和投藥等相關工藝。

在經過這些工藝之後，才能過濾機進入到清水池中。之後就剩下最為關鍵的一步，水廠會投入一定量的氯進行整體的消毒。在進行過消毒以後，這些清水池中的水就會成為合格的自來水。

針對長期喝電熱水壺燒開的熱水身體是否會中毒這一問題，福建省泉州檢測水質量處理中心展開了實驗。

相關的研究人員先後從水廠中取出了水樣，第一份不經過任何加工直接檢測，第二份是在水剛燒開以後立即進行測驗，第三份是當水在燒開以後等3分鐘再進行測驗。

從以上的結果顯示，第一份的餘氯檢測結果為每毫升有0.5毫克，第二份的檢測結果為每毫升有0.1毫克，第三份的檢測結果為每毫升有0.01毫克。

經過這些實驗結果表示，當自來水經過燒開以後，餘氯的含量是符合安全健康标準的。完全符合國家所要求的飲用安全标準，研究人員表示隻要飲用水達到了國家标準以後，水中的氯不會對身體造成傷害。

但是長期使用水壺燒水後，我們會發現壺裡經常布滿厚厚一層水垢。是否水垢多就代表水質差呢？

答案是否定的。水垢實際就是鈣鎂元素的化合物。水垢多僅僅說明我們平時使用的自來水是“硬水”，即含鈣離子、鎂離子較多的水，跟水質無太大關系。水垢實際是物理層面形成的沉積效應，即使喝到人體裡，也不能吸收，而是随着食物殘渣進入大腸，排到體外，并不會形成“結石”。結石其實更多的是一種病理反應。

由于純淨水在加工過程中，确實會在去除有害物質的同時過濾掉礦物質，因此純淨水偶爾喝喝沒關系，但也不推薦作為日常飲水長期飲用。從科學、經濟和衛生的角度綜合考慮，白開水還是最适合人體的飲用水，我們也提倡以白開水作為長期主要的飲用水。

編輯：文刀

本文編輯自：科學辟謠等

科普蘇州

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