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祛濕解暑的湯

健康更新时间:2024-12-25 07:53:39

早上上班好一會兒，發現幾個同事的座位還空着。咦...他們平時可是要拿全勤獎的，難道到月中就堅持不住了？一問才知道，原來請了病假。

都說小暑一過，熱三分悶七分。天氣悶熱，就特别容易生病。

祛濕解暑的湯（這一碗消暑又祛濕）1

很多人對夏天又愛又恨，愛的是可以放肆地喝冷飲，恨的是天氣一熱身上的濕氣就會變重，容易犯困。

要想愉快的度過夏天，自然少不了一款消暑祛濕的良品。在蘇蘇的菜單裡，它就是——茯苓膏~

祛濕解暑的湯（這一碗消暑又祛濕）2

茯苓膏清潤爽口，祛濕健脾，非常健康。但幾種藥材加一起熬制會有一股中藥味，特别是蘆根。

蘇蘇改良了一下菜譜，做出來的茯苓膏，中藥味都在大家能接受的範圍内。

祛濕解暑的湯（這一碗消暑又祛濕）3

當然啦~如果實在不喜歡苦苦的味道，加點椰奶、芋圓或水果，就會躍身一變成為一道甜品，清熱無負擔，人人皆可盤~

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茯苓膏 >>>烹饪食材<<<

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水 2升 / 茯苓 100克

蘆根 50克 / 茅根 120克

海底椰片 50克 / 黑涼粉 50克

>>>制作過程<<<

祛濕解暑的湯（這一碗消暑又祛濕）6

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1、鍋内倒入2升水、100克茯苓、50克蘆根、120克茅根、50克海底椰片，大火燒開，轉中小火熬煮30分鐘

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2、把熬煮好的茯苓水過濾掉渣，倒入碗裡

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3、取出50克過濾好的茯苓水，加入50克黑涼粉，攪拌均勻成糊

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4、另起鍋，倒入第2步剩餘的茯苓水、上一步的白涼粉糊，攪拌均勻，煮開

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5、倒入容器内，放涼後再放入冰箱冷藏2小時以上

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6、取出冷藏好的茯苓膏，切成小塊

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6、祛濕消暑的茯苓膏就做好啦~

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切好的茯苓膏，Q彈得很，突然想皮一下，用勺子把它按碎。沒料到，它卻耍起了脾氣，一直滑來滑去。

放入口中，一股淡淡的藥材味停留在舌頭上，竟有一絲享受，還沒等用心感受。牙齒開始搶占先機，一口咬了下去，Q彈滑嫩，清涼爽口，滿足到心坎裡。

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夏天，蘇蘇會經常做茯苓膏。

為的就是某天頂着大太陽回到家中，能夠吃上一口消消暑，每次冰涼的口感一入嘴，整個人都活過來啦！

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