導語：建議中老年人，多吃這5樣“高蛋白菜”，常吃少生病身體棒

人到上了年紀後，明顯不比年輕人了，做什麼事情都有心無力，身體質量變差，很容易生病，建議中老年人，在飲食上多調節，多吃這5樣“高蛋白菜”，常吃少生病身體棒，别不懂！看看以下幾種菜你都經常吃嗎？若是吃得比較少，記得今後多考慮一下，常常想着吃别太節儉。

一、蝦

推薦菜譜：蝦仁燒豆腐

準備一些新鮮大蝦，去掉蝦頭，剝掉蝦皮，去掉蝦線，沖洗後加料酒、胡椒粉、鹽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

嫩豆腐沖洗後切成小塊。切點蒜末、姜末、小米椒碎、蔥花。

鍋内加水煮開，放一勺鹽，倒入豆腐塊焯水，再次燒開後撈出，控水待用。

熱鍋涼油倒入蝦仁，炒至變色後盛出。留底油放入蒜末、姜末、小米椒碎，炸出香味後加生抽、蚝油。

混合均勻後倒入少量開水，放入豆腐塊煮開，再放入蝦仁，大火煮到水分減少後倒入少許澱粉水，勾芡後撒蔥花即可。

二、西藍花

推薦菜譜：西藍花炒肉片

準備一棵西藍花、一塊豬裡脊、半根胡蘿蔔。西藍花剪成小朵，加水泡一會兒；胡蘿蔔去皮洗淨，切成薄片。

豬裡脊沖洗後切成薄片，加水抓洗，倒掉血水再加水抓洗，反複幾次後豬肉就不腥了。

放入鹽、生抽、胡椒粉抓拌，出黏性後再加少許玉米澱粉抓拌，裹上薄薄一層後加油混合，腌制十分鐘。

西藍花清洗兩遍，鍋内加水煮開，把西藍花倒進去焯水，一分鐘後撈出過涼。胡蘿蔔去皮切片。大蒜切片、生姜切末。

熱鍋涼油倒入肉片，炒變色盛出，留底油放入生姜末、蒜片，炒香後倒入胡蘿蔔片。

炒軟後倒入西藍花，加少許鹽翻炒幾下，接着倒入肉片翻炒，最後勾芡即可。

三、牛肉

推薦菜譜：杏鮑菇炒牛肉粒

準備一根杏鮑菇，清洗後切成小丁；一塊牛肉沖洗幹淨，切成小丁，加水抓一抓去掉血水，多操作幾次；切點青紅椒丁、姜末、蒜末。

牛肉丁放進碗裡，加鹽、胡椒粉、生抽、蚝油抓拌均勻，再加少許澱粉抓拌，倒入少許食用油攪拌，腌制十分鐘。

熱鍋涼油倒入牛肉丁翻炒，炒至變色後盛出，再将杏鮑菇倒進鍋内煸炒，炒到微微變色盛出。

炒鍋内放入蒜末、姜末爆香，倒入杏鮑菇丁、牛肉丁，快速翻炒幾下，再倒入青紅椒丁翻炒。

最後加少許生抽、老抽炒上色，杏鮑菇炒牛肉粒就做好了。

四、豌豆

推薦菜譜：豌豆炒肉丁

準備一些新鮮豌豆，清洗待用；豬肉沖洗後切成小丁，加料酒、生抽、蚝油、澱粉抓拌均勻，腌制一會兒。

熱鍋涼油放入肉丁，炒變色盛出，留底油倒入豌豆快速炒幾下，加少許鹽和少許清水，蓋上蓋子小火焖一會兒。

待豌豆完全熟透，變得軟綿入味後倒入肉丁，加一點點生抽炒幾下就可以出鍋了。

五、腐竹

推薦菜譜：芹菜炒腐竹

準備一些腐竹，加溫水完全泡發，沒有硬芯後切成大小适中的小段。芹菜去掉葉子，芹菜杆洗淨切小段。

鍋内加水煮開，把芹菜放進去焯水，一分鐘後撈出。腐竹沖洗一遍控水。

炒鍋内加少許油，放入蒜末炒香，再倒入腐竹翻炒，炒半分鐘後倒入芹菜。

炒均勻後加生抽、蚝油，快速炒幾下就可以出鍋了。

以上五種高蛋白菜你都常吃嗎？多變換花樣去做，經常吃對身體非常有益，快動手制作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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