柿子含有糖類、各種維生素、微量元素和蛋白質，營養價值很高。《本草綱目》記載：“柿，高樹，大葉圓而光澤，四月開小花，黃白色，結實青綠色，八九月乃熟。”

柿子全身都是寶，各個部位都可入藥。

柿皮

柿皮是柿子沒有成熟的青色果皮。柿皮味甘、澀，性寒，具有清熱解毒的功效。《滇南本草》中記載：“柿皮貼疔瘡無名腫毒。”将未成熟的柿子摘下，削取外果皮，貼敷在患處即可。

柿蒂

柿蒂是柿的宿存花萼，也就是通常說的“柿子把兒”。其味苦、澀，性平，歸胃經，具有降逆下氣、止呃的功能，柿蒂味苦降洩，專入胃經，善降胃氣而止呃逆，為止呃要藥。因其性平和，故凡胃氣上逆所緻各種呃逆均可應用。如《濟生方》中将柿蒂與丁香、生姜等同用，治胃寒呃逆。

柿葉

柿葉一般秋季采收。柿葉味苦、性寒，歸肺經。其具有清肺止咳、涼血止血、活血化瘀的作用，常用于肺熱咳喘、肺氣脹、各種内出血、津傷口渴等。

高血壓、高脂血症患者可取柿葉、茶葉各适量，用沸水沖泡約15分鐘即可飲用。該茶飲可不拘時服，每日1~2劑，但要注意晚上不要喝，以免影響睡眠。

此外，柿葉還可以治療面部褐斑，方法是青嫩柿葉曬幹，研成細末，取50克與凡士林50克混合調勻，臨睡時塗搽于黃褐斑處，第二天早上洗去。一般連續使用15～30天，黃褐斑可慢慢消退。

柿花

柿花，顧名思義，是柿子樹的花。花落時采收，具有降逆和胃、解毒收斂的功效。其主要治療嘔吐、吞酸。《滇南本草》記載“（柿花）治一切嘔吐、吞酸流液”，可取3~6克，煎湯服用。柿花也可外用，“柿花曬幹為末，治痘瘡破爛搽之。”

柿餅霜

柿餅霜指的是柿餅外所生的白色粉霜。其味甘、性涼，歸心、肺、胃經。具有潤肺、止咳、生津利咽、止血的功效。主要治療肺熱燥咳、咽幹喉痛、口舌生瘡、吐血、咯血等，還能治慢性氣管炎。遇幹咳喉痛可用柿霜溫水化服，每日2次分服。但因為柿餅霜性涼，所以風寒咳嗽者禁服。

建議大家适量食用柿子或柿餅，并且最好不要空腹吃。柿子和柿餅中都含有較多鞣酸，空腹或大量吃，會和纖維素、蛋白質等物質形成不溶于水的柿結石。柿結石會引起急性胃痛、腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、腸梗阻等症狀。如若腸胃功能本身存在病患，柿結石存留在胃裡長時間不能排出，會對胃黏膜産生刺激，導緻出現炎症、潰瘍等慢性損傷。

柿子或柿餅雖然好吃美味，但并不适合所有人群。凡脾胃虛寒，痰濕内盛，外感風寒，脾虛洩瀉，或患有瘧疾等症的人群均不宜食用。《神農本草經疏》記載：“肺經無火，因客風寒作嗽者忌之。冷痢滑洩，腸胃虛脫者忌之。脾家素有寒積及風寒腹痛、感寒嘔吐者，皆不得服。”《随息居飲食譜》記載：“凡中氣虛寒，痰濕内盛，外感風寒，胸腹痞悶，産後，病後，瀉痢，瘧，疝，痧、痘後皆忌之。”

來源：中國中醫藥報

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