疫情在家待了兩個月了,現在終于可以出門逛逛了,這個2020年真的比較不平凡的一年的,讓大家都休了一個特别長的假期。現在每天看朋友圈都是曬各種各樣的美食的,好多以前沒有下過廚或是因為太忙沒有時間在廚房做美食的人,在疫情期間都在家忙着大展身手了。要說做的最多的食物,那應該就是面食了,因為面粉不像大米,大米做出的食物是比較單一的,但是面粉就不一樣了,它可以做出各種各樣的美食來,面食的種類真的是特别多。
在家的這段時間,沒事的時間大家都喜歡刷刷抖音來打發時間,抖音上各種各樣的美食真的是特别有吸引力的,剛好有時間,就可以自己嘗試着去做了,好多朋友都說,這段宅在家裡的時間,把平常一年吃的面粉量都給揮霍了,廚藝好一點的可以做個蛋糕給家人吃,而平時沒怎麼下過廚的就可以做一些饅頭吃,畢竟和蛋糕比起來,饅頭還是比較簡單的。
平時大家吃的饅頭可能都是在外面買着吃的,但是自己做的确實要比買的好吃很多,而且也更加衛生。蒸饅頭的時候發面是一個比較重要的環節,還有一個比較重要的就是蒸的時間,在蒸饅頭的時候,如果不知道該蒸多久,大多都會在網上查一下,網上的說法也是不同的,有的說要蒸15分鐘,而有的說要蒸30分鐘,那麼我們到底該蒸多久呢?
其實15分鐘和30分鐘都是沒有錯的,關鍵在于你在蒸饅頭的時候所用的水,如果你蒸饅頭的時候,是用涼水上鍋,把水煮開才可以上氣,所以需要的時間就會久一些,也就是說如果用涼水蒸饅頭就需要蒸30分鐘。如果你在蒸饅頭的時候,用的是開水,那麼15分鐘就足夠了。所以我們在蒸饅頭的時候,一定要注意時間的掌握,通常情況下蒸第一鍋饅頭的時候如果用的是涼水,那就需要多蒸一些時間,30分鐘是比較合适的,在蒸第一鍋饅頭的時候,水已經是燒開的了,那麼就可以蒸的時間短一些,差不多15分鐘就可以了。
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