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涼拌菜調料汁配方

美食更新时间:2024-11-25 23:20:50

涼拌菜調料汁配方（涼拌豬肝）1

作者：嬌子_kcag

用料

豬肝 500克

鹽适量

糖 5勺

料酒 50克

生姜蔥适量

茴香桂皮适量

香菜 50克

麻油 50克

做法步驟

1、豬肝洗幹淨，豎着用刀劃幾條，便于後面切花，也好入味

涼拌菜調料汁配方（涼拌豬肝）2

2、放入鍋中，放入水，姜蔥，茴香桂皮，倒入料酒，鹽，大火煮開，小火煮30分鐘左右

涼拌菜調料汁配方（涼拌豬肝）3

3、煮到開花，用筷子插入豬肝，筷子上不能有血，就差不多了，煮好的豬肝一定要清洗幹淨後切，裡面有很多煮的沫沫，用水沖洗幹淨

涼拌菜調料汁配方（涼拌豬肝）4

4、按條紋豎過來切，有個花邊

涼拌菜調料汁配方（涼拌豬肝）5

5、加入糖，豬肝本身有點苦苦地味道，可以多放點糖，我放了5大勺，倒入香油，香菜

涼拌菜調料汁配方（涼拌豬肝）6

6、最後用煮豬肝的湯過濾後澆到裡面，用筷子慢慢攪拌均勻

涼拌菜調料汁配方（涼拌豬肝）1

（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）

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