小年糕怎麼做的最好吃?說起年糕，現在很多人都隻知道韓式辣炒年糕其實年糕還是有很多各種美味的做法今天就跟着小編一起來學學如何炒出好吃的年糕4種做法，很簡單哦，今天小編就來說說關于小年糕怎麼做的最好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

小年糕怎麼做的最好吃

說起年糕，現在很多人都隻知道韓式辣炒年糕。其實年糕還是有很多各種美味的做法。今天就跟着小編一起來學學如何炒出好吃的年糕4種做法，很簡單哦。

一、辣炒年糕

【食材】年糕200克，青椒1隻，紅椒1隻，洋蔥1/3個，熟白芝麻适量，番茄辣椒醬5湯匙，白糖2茶匙，鹽适量，油适量

【做法】

1、年糕洗好就可，青椒、紅椒、洋蔥分别切細條備用。

2、兌好醬汁備用：番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水拌均。

3、熱油鍋，炒香洋蔥；放入年糕，倒入調好的醬汁，再加8湯匙水煮開；待湯汁收幹後加入青、紅椒炒勻；最後撒上白芝麻即可。

二、包菜炒年糕

【食材】年糕250克，包菜150克，植物油适量，蔥花少許，鹽少許，原味香菇醬40克

【做法】

1、包菜洗淨用手撕成大塊，年糕切片。

2、鍋中放适量的植物油，溫熱時放入蔥花炒出香味，放入包菜翻炒至軟；放入切片的年糕一起翻炒片刻；再加入适量的清水炒制年糕變軟（要不停的翻炒，避免年糕粘鍋）；加入一小包香菇醬炒勻後，根據自己的口感添加少許的鹽，即可出鍋。

三、肥牛魚餅炒年糕

肥牛、魚餅、年糕，也和毛毛一樣，皆我所愛。将它們混着年糕醬一炒，肥牛的香嫩、魚餅的鮮美、年糕的Q彈軟糯，醬汁的酸甜微辣，融合在一起後，讓人不能不愛呢。

【食材】年糕160克，肥牛110克，魚餅50克，黑芝麻少許，油适量，洋蔥45克，小蔥5克，白醋适量，炒年糕醬适量

【做法】

1、将年糕室溫解凍備好；将肥牛室溫解凍備好；将魚餅解凍，切成長條。

2、煮鍋中倒入水，煮開後放入年糕；加蓋煮至年糕熟透，撈出用冷水沖洗幾遍。

3、将洋蔥切絲，将小蔥切段。

4、炒鍋内倒入适量油，待油溫升高後，放入洋蔥翻炒，再放入肥牛和魚餅翻炒。

5、待肥牛和魚餅炒變色時，放入年糕，并放入些水；倒入炒年糕醬翻炒均勻；出鍋前加入些白醋炒勻；盛出裝盤，撒上小蔥段和黑芝麻點綴即可。

四、韓式炒年糕

做炒年糕，正宗的做法不是用油炒，而是水煮的方式，使得年糕充分吸收醬料，韌性十足。放入足量的韓式辣醬，做出來的年糕香辣爽韌，口感層次豐富，别有一番風味。”

【食材】年糕條300克，洋蔥1個，熟白芝麻少許，鹽适量，韓式辣醬2大勺，米酒1大勺

【做法】

1、準備好需要的食材，炒年糕裡還可以放些辣白菜，胡蘿蔔一類的。

2、洋蔥洗淨切細絲。

3、年糕用沸水煮2分鐘撈出放涼。

4、平底鍋燒熱，放少許油，放入洋蔥絲爆炒後加入韓式辣醬，加入米酒炒香；放入适量開水，根據口味酌情放糖和鹽；再放入剛才煮好的年糕條，中火焖煮到收汁；炒好後撒上熟芝麻即可。

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