昨天和朋友聊起,你最想回到過去哪個階段?
我說初中,那會兒我特傻,到初三了還不知道有考高中這檔子事兒,十來歲的小孩兒無憂無慮多好。
可是,過去回不去。我無法永遠是十二歲的孩子,腦海中那個穿着職業裙、踏着高跟鞋的媽媽也不再年輕,40歲還非要跟一幫年輕小夥子拼籃球的爸爸已滿鬓白發。
最近總聽老人說胃口不好,天冷了經常牙痛。戴假牙的過程中總會出現各種問題,牙口不好就沒有食欲,想點法子給做點好吃的有營養的,總會奏效~
這期,小雅給大家推薦我新學的菜式—蝦仁雞蛋豆腐,鮮美到不行,我爸媽也挺喜歡,你也給老人做做看吧!
食材準備:
豆腐,大蝦,蔥姜,雞蛋 ,豌豆
豆腐,大蝦,蔥姜,雞蛋 ,豌豆
豆腐,大蝦,蔥姜,雞蛋 ,豌豆
做法:
1️⃣ 大蝦去沙線,将頭身分離,剝出蝦仁。放入碗中,加料酒食鹽抓勻腌制15分鐘。
2️⃣ 鍋中留少許底油,加入蝦頭,蔥姜炒出蝦油。
3️⃣ 将切成小塊的豆腐、豌豆放入,輕輕翻動,倒入适量清水。
4️⃣ 再加入1勺生抽,半勺蚝油,再加入蝦仁,适量食鹽。
5️⃣ 煮至蝦仁變色後淋入雞蛋液,略凝固後攪散,煮沸即可出鍋。
小雅鐘愛推薦有蝦仁的菜品,因為:
蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質松軟,易消化。豆制品呢口感軟糯,氨基酸和蛋白質含量很高,這些都非常适宜佩戴假牙的老人食用。
喜歡的話,不僅要轉發,記得給爸媽做好嘗嘗~
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