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肉丸子的家常制作方法

美食更新时间:2024-07-31 21:13:55

#紅紅火火過大年#

大家好，我是懶惰的小廚娘

又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？

肉丸子的家常制作方法（肉丸子的家常做法）1

這快過年了，家家戶戶也都開始要忙碌起來了，準備各種過年要吃的要用的東西，那麼在我們老家，有不少食物是必須要準備的，就比如這肉丸子，說起來那真的是年年準備，可能是我們家也比較愛吃的原因吧！

肉丸子的家常制作方法（肉丸子的家常做法）2

今天小廚就将這肉丸子的做法分享給大家，希望和小廚一樣喜歡吃肉丸子的朋友，可以試試，當然這肉丸子還可以加一些蓮藕，白菜，香菇等等，都可以根據自己的喜好來就可以了。

肉丸子的家常制作方法（肉丸子的家常做法）3

首先将豬肉洗淨切大塊放料理機攪成豬肉泥，放碗中，加入生抽，蚝油，胡椒粉，雞精，白糖，蔥姜水，雞蛋攪勻，加一大勺澱粉攪勻，這裡我放了一個蓮藕，将其切碎，放在肉餡裡面，攪勻，然後摔打肉餡，這樣吃起來肉會很香。（如果有愛吃香菇丸子的，可以将蓮藕換成香菇，焯水切碎攪拌在肉餡裡面。）

肉丸子的家常制作方法（肉丸子的家常做法）4

然後再用手揉成圓球狀，碗中放點澱粉，加點清水，攪勻，将肉丸子放進去裹上，然後起鍋燒油，油溫六成熱的時候放進去炸，炸至表面金黃撈出備用。純粹要吃肉丸子的就可以不用炸，放在蒸鍋裡面，蒸上20分鐘左右，将肉丸子蒸熟就可以取出來了，想吃的時候可以炖湯或者炒着吃都可以。

肉丸子的家常制作方法（肉丸子的家常做法）5

要是想吃紅燒的，就要另起鍋，油熱放蔥姜蒜炒香，再放入清水，食鹽，胡椒粉，生抽，蚝油，老抽，放入炸好的丸子，還有雞精，白糖，蓋上蓋子小火慢炖30分鐘撈出，但是湯汁先不要倒，還有用。

肉丸子的家常制作方法（肉丸子的家常做法）6

最後我們将料汁撈出，湯中加點水澱粉，熬制濃稠澆在肉丸子上面，撒點蔥花即可。其實這肉丸子還可以把它叫做紅燒獅子頭，是不是挺簡單的，你們學會了嗎？我是小廚，一個有個性的小廚娘。（圖片，來源于網絡，如有侵權，請聯系我删除）

肉丸子的家常制作方法（肉丸子的家常做法）7

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