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炒八爪魚的各種做法

美食更新时间:2025-02-08 18:42:02

炒八爪魚的各種做法（福氣年夜菜超下飯）1

還記得小時候的菜籽油嗎？媽媽炒菜的時候滿屋子飄香，聞也聞不夠。買了八爪魚，一家人都說太腥不願意吃，記得媽媽曾經告訴我，菜籽油去腥特别好，哈哈……特地買了金龍魚菜籽油來炒海鮮去腥味。炸東西上色效果特别好，為了孩子們能吃飯，老母親也是煞費苦心呀！這款它獨特的小榨風味、特别提味、聞到了小時候熟悉的味道，滿滿的回憶。仿佛看到了小時候媽媽在炒菜做飯，我和妹妹們站在竈台旁邊看。此時此刻想家了，你呢？

By 妞妞仔仔多多【豆果美食官方認證達人】

用料

八爪魚 700g
洋蔥一小個
小香蔥 2棵
大蔥半根
蒜 5-8瓣
老姜一塊
生抽 2勺
小尖椒 3個
鹽适量
金龍魚菜籽油 8g

做法步驟

炒八爪魚的各種做法（福氣年夜菜超下飯）2

1、清洗八爪魚，剪去它的牙齒

炒八爪魚的各種做法（福氣年夜菜超下飯）3

2、把頭從一邊剪開，剪去它的腮，想去他的心髒，它的卵也就是大米是可以吃的，洗淨

炒八爪魚的各種做法（福氣年夜菜超下飯）4

3、姜洋蔥切絲，大蒜切片，辣椒切丁，香蔥切段

炒八爪魚的各種做法（福氣年夜菜超下飯）5

4、鍋中水燒開，倒入洗幹淨的八爪魚焯一分鐘左右

炒八爪魚的各種做法（福氣年夜菜超下飯）6

5、撈出，控幹水分備用

炒八爪魚的各種做法（福氣年夜菜超下飯）7

6、鍋熱倒入油和所有的配料，爆炒一分鐘左右

炒八爪魚的各種做法（福氣年夜菜超下飯）8

7、倒入焯好的八爪魚

炒八爪魚的各種做法（福氣年夜菜超下飯）9

8、倒入生抽

炒八爪魚的各種做法（福氣年夜菜超下飯）10

9、爆炒3分鐘，倒入适量鹽調味即可。放了生抽，我一般不會放鹽，看自己的口味了

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