清蒸生蚝,真是懶人的福音,太太太簡單了,還原汁原味,快來學習吧!
材料:生蚝 2打;清水(沒錯就這麼簡單)
步驟1.
把生蚝清洗幹淨,擺上盤子
步驟2.
鍋裡放水燒開(水稍為多點),然後把生蚝放入鍋中隔水蒸5分鐘,記得蓋鍋蓋
步驟3.
蒸5分鐘後,就可以出鍋,開吃了
小貼士:生蚝不能蒸太久,蒸過了就會縮水嚴重,一般蒸個5-7分鐘就可以了。而且蒸熟的生蚝不會自己開殼,需要用開蚝刀自己開哦(蚝殼鋒利小心劃傷)。蒸熟後的生蚝可以直接吃原汁原味,也可以配上芥末醬油和檸檬汁蘸着吃。
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