香菜的香氣很多人都是非常熟悉的，也有很多人不喜歡香菜的味道。香菜這種食材我們在菜市場中是非常常見的，還有很多小吃店裡面也會有它的身影。畢竟很多地道的小吃也是離不開它的。但對于愛它的人來說，那就是一股挑逗味蕾的濃烈香氣，不論做什麼菜都想要加點它，拌涼菜要加香菜，煮面條也要下香菜。那麼我給大家分享幾道用香菜做出的美味食物。
一、香菜炒雞蛋
主料：香菜、雞蛋
輔料：油、鹽、生抽
制作步驟：
1、香菜洗淨後切小段備用，雞蛋磕入碗中攪散備用。
2、油溫燒至7成熱時将香菜放入鍋中翻炒，翻炒片刻将雞蛋倒入鍋中翻炒。等雞蛋炒至定型後加入食鹽和生抽調味即可。
二、涼拌香菜
主料：香菜
輔料：蔥、香油、鹽、生抽
1、将香菜擇洗幹淨切成段備用。
2、把蔥切絲，再和香油、生抽、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。
三、香菜豬肉餃子
主料：香菜、豬肉
輔料：香油、蔥、姜、十三香、生抽、老抽、鹽
1、香菜去根洗淨切碎，蔥切末，姜切末。
2、将豬肉泥，加入香油、姜末、十三香調料、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒。
3、将蔥末、香菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻即可。
4、調好了餡，就可以擀餃子皮包餃子了。
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