蘑菇餃子餡怎麼做好吃?原料:豬上肉400克、鮮香菇100克、餃子粉300克;調料:雞蛋一個、生姜、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、澱粉、料酒各适量;蘸汁:大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量;,今天小編就來說說關于蘑菇餃子餡怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:豬上肉400克、鮮香菇100克、餃子粉300克;調料:雞蛋一個、生姜、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、澱粉、料酒各适量;蘸汁:大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量;
豬肉剁碎成肉末,加入少許澱粉抓勻,再加入适量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁,蓋上保鮮膜腌制二十分鐘左右;
香菇洗淨後切成末,姜切成末,蔥切花;
将香菇、姜末與蔥花放入腌制好的肉末中,繼續朝一個方向拌勻。
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