涼拌娃娃菜最簡單又好玩的做法-tft每日頭條

涼拌娃娃菜最簡單又好玩的做法

美食更新时间:2024-08-03 11:13:24

大家好，我是大山的美食紀錄片的大山，關注大山，有更多的精彩的家常美食供你參考。娃娃菜營養介紹

1、娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，娃娃菜還富含異硫氰酸鹽，這種硫化物有着抗腫瘤活性的作用。 2、娃娃菜所含鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。 3、娃娃菜富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預防結腸癌。 4、娃娃菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。

涼拌娃娃菜的做法分享

用料：娃娃菜一包（3棵），魚頭剁椒。調料：雞精，味精，鹽，白糖，白醋，料油，蔥油，香油。

制作過程

1、娃娃菜洗幹淨控一下水分，去掉根部切成細條備用。 2、拿一個小盆，放入雞精3勺，味精3勺，鹽2~3勺，白糖一把，白醋半炒勺，料油和蔥油各适量，香油适量攪拌均勻。 3、魚頭剁椒用手抓一把，擠幹水分，然後放入小盆裡備用。 4、把剛切好的娃娃菜放入小盆裡拌均勻即可，一道美味的涼拌娃娃菜制作完成。

涼拌娃娃菜最簡單又好玩的做法（大廚教你怎麼涼拌娃娃菜）1

涼拌娃娃菜最簡單又好玩的做法（大廚教你怎麼涼拌娃娃菜）2

涼拌娃娃菜最簡單又好玩的做法（大廚教你怎麼涼拌娃娃菜）3

涼拌娃娃菜最簡單又好玩的做法（大廚教你怎麼涼拌娃娃菜）4

技術關鍵

1、娃娃菜盡量切細一點，娃娃菜可以生吃，直接涼拌就行。 2、拌娃娃菜時放的魚頭剁椒一定要擠一下水分，因為魚頭剁椒汁是鹹的。 3、拌娃娃菜不要拌的時間太久了，否則影響菜品美觀和食欲。 4、這道菜要突出酸，甜，微辣。如果家裡沒有料油和蔥油的話，隻放點香油就行。

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