蘆筍鴨胗涼拌的家常做法-tft每日頭條

蘆筍鴨胗涼拌的家常做法

美食更新时间:2024-11-26 06:50:43

蘆筍鴨胗涼拌的家常做法（鮮貝露春日嘗鮮）1

雖是春日時令，但在廣州這個天氣比女生還善變的城市，涼拌菜已經可以提起日程。今天做一道涼拌餐前小菜：青瓜雞胗芝麻油的香氣搭配上#太太樂鮮貝露#的鮮味真的是可以在沒有食欲的時候讓人帶來味蕾享受喜歡吃涼拌菜的小夥伴一定要試一試做法簡單方便，特别适合在周末做好，用保鮮盒在冰箱冷藏1-2天，工作日繁忙沒時間做飯的時候吃也沒問題哦

By 儀式感小周周

用料

青瓜半條
雞胗 200克
陳醋 2勺
鮮貝露 1勺
芝麻油 2勺
生抽 1勺
糖 1勺
蒜頭 6瓣
小米椒 2個
料酒 2勺
姜片 3片
香菜 2根
生粉 1勺
鹽适量

做法步驟

蘆筍鴨胗涼拌的家常做法（鮮貝露春日嘗鮮）2

1、青瓜切成條狀，加入适量鹽，抓拌均勻靜置3分鐘後後把鹽洗掉，瀝幹水備用

蘆筍鴨胗涼拌的家常做法（鮮貝露春日嘗鮮）3

2、蒜壓成蒜末，小米辣切粒，香菜切段

蘆筍鴨胗涼拌的家常做法（鮮貝露春日嘗鮮）4

3、雞胗清洗後，加入1勺生粉和适量鹽，抓洗兩次

蘆筍鴨胗涼拌的家常做法（鮮貝露春日嘗鮮）5

4、雞胗清洗幹淨後，切片備用

蘆筍鴨胗涼拌的家常做法（鮮貝露春日嘗鮮）6

5、鍋中加入适量清水，放入姜片和2勺料酒，煮開

蘆筍鴨胗涼拌的家常做法（鮮貝露春日嘗鮮）7

6、水開後加入雞胗片，煮至熟透

蘆筍鴨胗涼拌的家常做法（鮮貝露春日嘗鮮）8

7、準備适量冰塊

蘆筍鴨胗涼拌的家常做法（鮮貝露春日嘗鮮）9

8、雞胗焯熟後去掉浮沫，倒入冰塊中攪拌冷卻

蘆筍鴨胗涼拌的家常做法（鮮貝露春日嘗鮮）10

9、撈起雞胗片，倒入青瓜，加入蒜末和小米辣

蘆筍鴨胗涼拌的家常做法（鮮貝露春日嘗鮮）11

10、加入2勺芝麻油、2勺陳醋、1勺生抽、1勺糖、還有1勺太太樂鮮貝露，拌勻

蘆筍鴨胗涼拌的家常做法（鮮貝露春日嘗鮮）12

11、放入香菜拌勻，在表面撒上少量白芝麻就可以啦

蘆筍鴨胗涼拌的家常做法（鮮貝露春日嘗鮮）13

12、也可以放冰箱裡1-2小時後開吃更入味哦

小貼士

1. 利用生粉和鹽反複抓洗雞胗可以去掉雞胗的腥味； 2. 冰塊冷卻雞胗片可以使雞胗的口感變爽脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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